拆骨肉做法？..那么，拆骨肉做法？一起來了解一下吧。
西芹炒牛肉 材料： 牛肉 50克，西芹3片，紅蘿卜半根，生抽1勺，淀粉1勺， 姜5片，油鹽適量。 做法： 1、燒鍋開水， 加入少許鹽和油， 將西芹放入里面焯煮一分鐘后撈出。 2、牛肉放入鹽、淀粉、料酒和生抽拌均勻，再分次加入點姜汁，讓牛肉多吃進去些汁水，再靜置10分鐘。 3、熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉片煸炒，翻炒到牛肉變色后撈出備用。 4、鍋中再放入少許油，下入紅蘿卜片煸炒，煸炒幾下后放入焯過水的西芹翻炒。 5、再放入剛煸炒過的牛肉片一起翻炒，最后加入鹽調味即可。
剔骨肉的做法
1.在鍋里注入大量清水，放入排骨，煮開后，氽2分鐘后撈出
2.在湯鍋里另放足量的清水，加入排骨、一半拍破的生姜與打結的香蔥，大火煮開后，小火煮35分鐘
3.取出排骨放涼，將肉用刀剔下來，并撕細(剩下的骨頭放入原湯中，加入玉米等，可煮成一鍋湯)
4.洗凈的細長尖椒和鮮小米辣斜切成片，另一半生姜和大蒜切成末
5.鍋里放花生油，油溫后，放入辣椒，調入適量鹽，小火炒香后只將辣椒先盛出來
6.在底油里放入姜蒜末炒香
7.加入剔骨肉，炒勻，調入醬油、蠔油和適量鹽炒均勻入味
8.調入孜然粉炒勻
9.加入炒過的辣椒，炒勻，即可
兩吃大棒骨的做法步驟
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：11主要原料。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：22大棒骨放入開水鍋焯水（開水焯骨頭為了讓骨髓迅速凝結，避免骨髓流出）
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：33焯水后的大棒骨沖洗干凈浮沫，洗凈備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：44大蔥切段拍松，姜切片。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：55將大棒骨放入高壓鍋里，放水，料酒，醬油，豆瓣醬。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：66放入蔥姜，大料，白糖，鹽。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：77蓋好高壓鍋蓋，燉制三十分鐘即可——醬大棒骨。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：88小蔥切段備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：99大棒骨晾涼了，拆下肉備用。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：1010干紅辣椒熗鍋，放入甜面醬。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：1111炒出香味，放料酒，少許醬油，白糖，放入拆骨肉煸炒。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：1212放入小蔥段。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：1313翻炒均勻即可。
兩吃大棒骨——醬大棒骨+小蔥醬爆拆骨肉 的做法步驟：1414兩吃大棒骨。
1.棒骨洗凈飛水后裝入湯鍋里，加入足量的水，再拍塊老姜進去，大火燒開后轉到小火燉
2.棒骨上的肉燉到稍軟便可
3.再撈出來擱著放涼
4.然后用小刀一小塊一小塊剔下來
5.最后調上一小碟蘸水（生抽，蔥，辣椒油，味精，藤椒油）
6.香香的一份剔骨肉就好了
用料
主料
豬肉適量
輔料
花生
適量
芹菜
適量
調料
花生油
適量
生抽
適量
白糖
少許
香炒剔骨肉的做法
碎碎肉就是豬骨上的肉，一般是脊骨上的肉，將骨頭燉好以后，將肉撕下來炒著吃，很嫩很香，比回鍋肉更嫩，比里脊更有嚼頭，里面還有很多筋，非常好吃。
1.將豬骨放入沸水中燉軟，然后撕下骨上的肉，冷卻瀝干水分后備用；在燉豬骨的時候，可以和綠豆一起燉，湯清熱解毒，肉可以炒著吃
2.鍋里放入花生油，7成熱后放入剔骨肉，炒香后放入嫩花生
3.放入芹菜，炒香，調入生抽、糖調味，翻炒片刻起鍋即可
這道菜非常簡單，適合初夏餐桌，剔骨肉可以一次多燉些，然后放冰箱冷凍，平時隨用隨取。只需要聽一首歌的時間，即可完成美味的大肉菜。
以上就是拆骨肉做法的全部內容，..。
