山西熗鍋腐竹的做法？ .那么，山西熗鍋腐竹的做法？一起來了解一下吧。

山西熗鍋面的正宗做法

1. 將腐竹洗凈，擠干水分，斜刀切成寸段；2. 玉蘭、口蘑切成片；3. 蔥姜切末；4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5. 炒鍋注油燒至七成熱，下入蔥姜末熗鍋，烹入料酒、醬油，加精鹽、白糖，放入腐竹段、玉蘭片、口蘑片、水，燒至湯汁濃時，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。

熗鍋腐竹最簡單的家庭做法

? 材料腐竹面粉火鍋底料 生菜、香菜、豆腐
做法將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準備好一包火鍋底料
炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。
放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內，燉三分鐘左右，入味后出鍋。
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主料：腐竹200克，萵筍200克，瘦豬肉200克，胡蘿卜40克，冬筍40克，水發木耳，40克，
調料：玉米淀粉5克，花椒15克，鹽3克，味精2克
做法 1.將腐竹洗凈水發；
2.水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水；
3.萵苣（萵筍）、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片；
4.冬筍也切成薄片，分別投入沸水中焯一下，撈出沖涼，瀝凈水；
5.肉切成柳葉片，裝碗用濕淀粉上漿，投入沸水中劃散，撈出沖涼，瀝凈水；
6.木耳揀洗凈，投入沸水中略焯一下，撈出沖涼，瀝凈水；
7.將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內，加入精鹽、味精，澆上熱花椒油拌勻，裝盤即成。
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熗鍋腐竹的做法步驟

材料

腐竹，面粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐
做法1、將泡好的腐竹切寸斷，并加入少許面粉，掛糊。準備好一包火鍋底料。?2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。?3、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后將炸好的腐竹放入鍋內，燉三分鐘左右，入味后出鍋

山西特色熗鍋腐竹

原料：腐竹200克、黑木耳5朵、蒜2瓣、姜4片
調味料：鹽、生抽醬油、糖、胡椒粉、雞精
做法：黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。

熗鍋腐竹的家常做法大全

?主料:腐竹 150克
輔料:蝦米 15克 黃瓜 50克 冬筍 25克
調料:色拉油 20克 花椒 5克 大蔥 10克 姜 10克 鹽 5克 味精 2克 各適
1.把黃瓜、冬筍均切成排骨片；
2.把腐竹切成3厘米長的段，用沸水燙透撈出；
3.用冷開水投涼，擠凈水裝盤；
4.蝦米泡透淘凈泥沙，用色拉油炒好；
5.把切好的黃瓜、冬筍片放在腐竹上；
6.蔥姜絲放在黃瓜、冬筍上；
7.把炒好的蝦米放在蔥姜絲上；
8.最后澆花椒油（35克），燜一會，加精鹽、味精，拌勻即成。

以上就是山西熗鍋腐竹的做法的全部內容，.。