豆腐燒豬血的做法？可以將豬血和豆腐切成小塊,加入姜末、蒜末、蔥花等調料,燒煮后即可食用。 做法: 1、準備食材:豬血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大蔥末、香蔥段、生抽、老抽、鹽、香辣醬、雞汁、水淀粉。 2、那么，豆腐燒豬血的做法？一起來了解一下吧。
豬血豆腐
用料
主料
毛豆腐
2塊
豬血
1塊
調料
食鹽
適量
雞精
適量
蒜
5根
調和油
適量
豬血豆腐的做法
1.
將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里
2.
大蒜五六根，切成段
3.
姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒
4.
將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
5.
下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖
6.
最后一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
擴展知識：
家常豆腐豬血
健康功效
豆腐:生津
豬血:止血
醬油:活血化瘀
食材用料
豆腐 一塊
相克食物
豬血 一塊
相克食物
生姜 適量
相克食物
大蔥 適量
相克食物
菜籽油 適量
醬油 適量
鹽 三克
胡椒粉 二克
味精 一克
相克食物
料酒 一克
淀粉水 適量
家常豆腐豬血的做法
1.
備好食材
2.
豆腐，豬血洗凈切塊
3.
熱鍋給水，下豆腐和豬血煮沸騰一分鐘
4.
這個時候洗凈切好生姜和大蔥
5.
煮好的豆腐，豬血撈出來
6.
瀝水備用
7.
熱鍋給油
8.
下蔥，姜
9.
炒出香味，加水
10.
給鹽
11.
胡椒粉
12.
給，料酒和醬油
13.
拌勻
14.
加入豆腐，豬血
15.
拌勻
16.
大火煮沸騰，再中火煮五分鐘
17.
加入味精
18.
拌勻
19.
淋入淀粉水
20.
拌勻即可盛出
21.
裝盤上桌即食
用料：豬血100克、豆腐1塊、香菇10朵、小米椒（隨意）2個、香蔥7一8根、油1小湯匙、生抽老抽10毫升、鹽（自己口味）2克、雞精1克、淀粉2瓦勺。
步驟：
1、豆腐一塊，豬血100克。
2、香茹用冷水洗凈，溫熱水泡發。
3、香菇切塊，香菇水過濾，淀粉加水。
4、豬血豆腐切塊，小米椒切沬。
5、所有食材一定性下鍋，翻炒幾下，小心別碎。
6、加入過濾好的香菇水。
7、燒透后把淀粉慢慢加入，一邊攪一邊加，防止結塊。
8、出鍋后灑上小蔥，一道非常好吃的家常菜做好了。
原材料：豆腐150克、豬血150克、紅椒1個、蔥20克、生姜5克
調味料：鹽6克、味精3克
做法：
1、豆腐、豬血切成小塊，辣椒、生姜切片；
2.鍋中加水燒開，下入豬血、豆腐焯水后，撈出；
3.將蔥、姜、辣椒片下入油鍋中爆香后，再下入豬血、豆腐稍炒，加入適量清水燜熟后，調味即可。
特別提示：豬血味咸性平、無毒，有生血、解毒之功效；豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率，同時還有益于胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富，能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血，同時能保護心血管，建議每周食用2-3次
豆腐，豬血，瘦肉 適量
蒜，姜，蔥，小米辣，豆瓣醬，花椒，醬油，鹽，雞精，水淀粉 適量
方法/步驟
豆腐切成大小適中的塊。
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豬血切成豆腐大小適中的塊。
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準備好蒜，姜，蔥，小米辣，瘦肉切成碎末。
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鍋中燒水，水開后下入豬血和豆腐一起焯水，之后撈出。
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熱鍋燒油，放入瘦肉末，炒香。
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之后放入豆瓣醬，花椒，姜，蒜，小米辣翻炒均勻，炒香。
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之后倒入適量的清水。（剛好沒過肉末）
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之后倒入焯水后的豆腐和豬血。
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放入適量的雞精，鹽，醬油調味。
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豬血豆腐鍋仔做法
主料
豆腐
2塊
豬血
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量
雞精
適量
大蒜
5根
步驟
1.將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里
2.大蒜五六根，切成段
3.姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒
4.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
5.下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖
6.最后一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
以上就是豆腐燒豬血的做法的全部內容，家常炒血豆腐的做法 步驟step 1 豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用 步驟step 2 熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末炒香 步驟step 3 蒜末出香味后，倒入豬血塊，料酒少許。
