電餅鐺糖炒栗子的做法竅門？步驟1 先把栗子洗干凈，瀝干，用布子逐個擦干 步驟2 把生栗子上用小刀劃十字口，（我的小刀不怎么鋒利，我基本是一個一個小心鋸開的，⊙﹏⊙b汗）步驟3 把蜂蜜、白糖用一點溫水化成糖水，把開口的栗子泡在里面，那么，電餅鐺糖炒栗子的做法竅門？一起來了解一下吧。
板栗屬于堅果類，營養豐富，不僅能生吃，還可以燉肉、糖炒，豐富的蛋白質、淀粉和礦物質，可以健脾養胃，維持身體所需的機能需求，促進腸胃吸收，大量的鈣元素，可骨質疏松，促進骨骼發育。
糖炒栗子
食材：板栗、食用油、蜂蜜
1、板栗提前曬上，保證三天以上，清水浸泡洗凈，晾干水分備用。
2、用鋒利的刀子，依次全部劃幾道口子，外殼太硬，抓著太滑，推薦使用剪刀，一定注意安全。
3、電餅鐺開啟煎烤模式，刷上一層薄油，翻炒幾下，蓋上蓋子，上下盤一起加熱，開火約15分鐘。
4、準備適量的蜂蜜，一會刷在板栗上。
5、這時栗子已經裂開，刷一層蜂蜜，涂抹均勻，再烙3分鐘，關火燜一會。
6、一道簡易版的糖炒栗子就做好了，輕輕一磕就開了，整個金燦燦的栗子脫殼而出，軟糯香甜，一次三斤不夠吃。
技巧總結
用刀劃上一些口子，剝起來順手，栗子本身很香甜，不喜甜的不用加蜂蜜，
入味還解饞的糖炒栗子的做法
1、做糖炒栗子的時候，我們只需要用到電餅鐺就可以了，無需將糖炒栗子做熟之后再開口，隨后將炒好的糖色和栗子混合到一起，其實這樣做是比較麻煩而且費事的?？梢郧逑锤蓛舭謇踔?，將板栗每一個都打開一個小口然后平鋪進去，隨后我們在鍋中加上沒過板栗一半的清水，打開電餅鐺將板栗燜上五分鐘。
將板栗打開一個劃痕，不僅能讓板栗在電餅鐺中燜2分鐘就能開口，而且還能讓栗子盡快的成熟。
2、這段時間我們可以調一下糖炒栗子的糖汁，我們將兩勺的白糖放進去，再加上一勺的蜂蜜再加上一勺的食用油，攪拌好糖炒栗子的糖汁。做糖炒栗子的時候不能只加綿白糖，這樣做出來的糖炒栗子容易發黑，而加上一勺食用油能讓糖炒栗子帶著油脂，再加上一勺的蜂蜜能讓糖炒栗子不會特別甜膩。這時候我們將糖汁用到的三個配料都攪拌均勻，準備將糖汁倒入糖炒栗子里面。
3、五分鐘之后我們可以看到糖炒栗子都已經開花了，并且電餅鐺中的水分也都收干了，這時候我們將糖汁均勻的倒入栗子上面。
然后我們用鏟子將板栗都翻動一下，這樣板栗和糖汁也能充分的混合，而且由于調配的糖汁比例合適，所以加進去的糖汁不會讓做好的板栗發黑，做出來的口感也不會像是帶著糊味一樣。
糖炒栗子是廣受喜愛的零嘴之一，但是外面賣的糖炒栗子，因為用大鍋和砂子一起炒，所以表皮會沾染一些黑色的臟東西，吃起來非常不衛生，今天就介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋，真的值。
栗子不僅可以養胃健脾，而且口味香甜軟糯，被眾多妹子所喜歡。但是外面賣的糖炒栗子，因為炒的時候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。
我們在吃的時候往往會把手都蹭黑，偶爾吃到黑色的沙粒兒，既影響口感又不衛生，今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法，既干凈、衛生又不變黑臟手。
第一點、 清洗處理
把買回家的栗子仔細清洗，尤其是表面。之后用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字，便于栗子可以更加的入味，也能保證用電飯鍋做能夠熟透，更加軟糯。
第二點、 加入輔料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜歡其他的味道，也可以加入一些紅糖，自己自由發揮。然后在電飯鍋里，滴一些油，不必太多，根據自己的口味控制就好。最后加入清水，以剛剛要沒過栗子表面為標準。
第三點、 燜鍋
開啟做米飯的按鍵，用最普通的模式就行。之后就讓電飯鍋自己運行，中途千萬不要暫停打開鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之后，再燜10到20分左右，可以讓栗子更加的香軟。
糖炒栗子做法一，
材料
主料：板栗300g
輔料：油，白糖
做法
1、板栗清洗干凈，淋干水分。
2、用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓我心驚膽戰的，還是剪刀安全些。依次切好。
3、加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。
4、蓋上蓋子，上下火一起加熱哦（我用的是煎炒檔）
5、6-7分鐘后，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘后即可。
做法二，烤箱版糖炒栗子
材料
"新鮮栗子 850克","水 500ml","白砂糖 5大匙","蔬菜油 1大匙",
做法
1:找一張沾溼的廚房紙巾或抹布墊底，將栗子直立，于上方劃上一道切口。＊這個步驟拜托小心小心再小心！
2:將水與砂糖加熱至糖溶化后關火
3:將劃好刀的栗子浸泡在糖水里2小時
4:瀝干后外表均勻裹上蔬菜油，于375℉/190℃烤箱中烤30~40分鐘＊烘烤時間視栗子大小與烤箱火力而異，可以取出試吃，或觀察切口是否微微爆裂
做法三，糖炒栗子微波爐版
材料
板栗200g，食用油一小勺，白糖一小勺，干桂花少許
做法
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出打開蓋子，這時候栗子已經開口了。
1、主料:
栗子1斤。
2、輔料:
油1匙、糖2茶匙、清水200ml。
3、做法步驟：
（1）栗子洗凈，用小刀劃十字刀形，小心點，不要傷到手哦。
（2）碗里倒入清水加糖化開，再加入油攪拌均勻，倒入栗子。
（3）栗子浸泡10分鐘。
（4）把栗子平鋪一層于電餅鐺內，上下火打開，20分鐘，中間可以翻一下。
以上就是電餅鐺糖炒栗子的做法竅門的全部內容，1、建議用戶清洗板栗。用刀切口。2、正面朝上擺入電餅鐺。加一茶碗清水。水不要沒過板栗 3、加熱到水干，重復加一次水。燒干即可。新鮮板栗挑選注意事項 1、需要注意新鮮的栗子表面有比較多的細小絨毛，仔細看。
