涼拌酸黃瓜的做法？做法 1、黃瓜洗凈切較厚的片，加鹽抓勻，蓋上保鮮膜腌制過夜。（黃瓜片的厚薄要均勻，太厚不容易入味，太薄會失去口感，腌制時間一定要長，把水份充分腌出來，黃瓜的口感才會脆。）2、腌好后有明顯出水。3、那么，涼拌酸黃瓜的做法？一起來了解一下吧。

涼拌黃瓜有點苦是什么原因

用料

酸黃瓜適量

香蔥適量

香菜適量

洋蔥頭適量

米辣椒一個

二荊條辣椒大半個

調味料：

香油適量

生抽適量

雞精適量

步驟1

酸黃瓜切片，用清水多洗幾遍，最后用雙手擠壓出多余的水分。以免酸黃瓜太酸太咸。

步驟2

準備配菜，盡量多放配菜，這樣才好吃哦～香菜、香蔥切段，洋蔥頭略切幾下，米辣椒、二荊條切小圈。

步驟3

把清洗過的酸黃瓜鋪在配菜上

步驟4

加入香油，生抽，雞精調味。(生抽要稍微多一些)

步驟5

用筷子攪拌均勻即可。

酸黃瓜制作方法

做法示例：

1、白醋2杯，清水1杯，冰糖（晶狀）5-6塊，煮好后晾涼。

2、樂扣保鮮盒中入黃瓜，入白醋冰糖汁，拌勻后進冰箱，一周后成醬紫就可以開吃了

3、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子，滴一到兩滴白酒，進冰箱保存

腌制好的小黃瓜怎么拌好吃

你好！

花生米拌黃瓜，爽口涼拌菜，簡單方便。

【涼拌黃瓜】

原料：黃瓜、花生米、蒜、生抽、醋、鹽、糖、老干媽。

做法步驟：

1、黃瓜用刀拍扁，用刀切成小塊，蒜切末，把切好的黃瓜和蒜末放入盆中。

2、鍋中放入適量植物油，放入花生米翻炒，翻炒至紅衣爆開。

3、把花生米放入黃瓜上面。

4、加入適量生抽，醋，鹽，加入適量老干媽，攪拌均勻即可。

5、喜歡吃辣的可以多放點老干媽或者紅油。

涼拌酸辣黃瓜條的做法

步驟1/7

黃瓜洗凈備用。

步驟2/7

選取兩芽蒜，切成蒜末。

步驟3/7

黃瓜切薄片，裝碗。加入適量鹽，腌一會。

步驟4/7

加入蒜末、雞精、芝麻油等適量拌勻，（可以根據個人口味添加辣椒，這里就不說部分調料加入的量了，根究自己的口味自行添加）

酸黃瓜的做法大全

家庭酸黃瓜怎么做好吃

酸黃瓜，腌菜的一種，比較的酸甜，開胃小菜。居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，制成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用。

所需材料：

嫩黃瓜3-4根，鹽10克，白醋2杯，清水1杯，冰糖(晶狀)5-6塊，白醋冰糖汁，2滴白酒。

做法步驟：

1、嫩黃瓜洗凈瀝乾，切成4-5MM厚的薄片，少許鹽抓均勻，入冰箱，隔夜后擠干水分，曬一天。

2、鍋中放白醋、清水、冰糖(晶狀)，煮好后晾涼。

3、樂扣保鮮盒中入黃瓜，入白醋冰糖汁，拌勻后進冰箱，一周后成醬紫就可以開吃了。

4、剩下的酸黃瓜與汁一起裝進密封性好的小瓶子，滴一到兩滴白酒，進冰箱儲存。

酸黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除溼，可以收斂和消除面板皺紋，對面板較黑的人效果尤佳。

酸黃瓜怎么做好吃

材料

黃瓜10斤，朝天椒適量，

調料

食鹽1斤，醬油5斤，味精適量，

姜適量，蒜適量，花椒少許，

白糖半斤，白酒少許

黃瓜洗干凈去籽切小段，切好后灑鹽一斤，如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心咸的，放鹽是為了逼出黃瓜里面的水來，鹽會大多隨著水流走，3小時擠去水份

在腌黃瓜的時間，可以把醬油5斤、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關火，找一容器倒入晾涼。

以上就是涼拌酸黃瓜的做法的全部內容，涼拌酸黃瓜怎么做好吃 1將材料準備好。2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋 3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。 4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。 115、放入碗中。