怎樣做兔肉好吃又簡單？具體做法如下：兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時，洋蔥去外皮后洗凈切片，青椒去蒂去籽后洗凈也切小片，鍋內放清水，水開后先放入洋蔥、青椒，片刻后撈出，過涼水，那么，怎樣做兔肉好吃又簡單？一起來了解一下吧。

怎樣燉兔子肉好吃

做干煸兔肉

原料：兔肉

配料：

花椒、干海椒、蔥、姜、蒜、香料、料酒、白糖、醬油、鹽、青椒。

做法：

1、兔肉洗凈剁成2公分左右的塊，放花椒、姜、大蔥、少量鹽、料酒腌制20分鐘左右；

2、炒鍋倒油后放入郫縣豆瓣爆香煸炒紅油，再將花椒、干海椒、蔥、姜、蒜、香料放入炒香，加入腌制好的兔肉大火煸炒約15分鐘左右，其間加入料酒、白糖、鹽、醬油調味，炒至兔肉收汁出油，再加入青椒炒熟即可起鍋。

燉兔子肉的做法

紅燒兔子肉的做法

材料:

兔子肉(帶骨)1000克、蔥20克、姜15克、白糖5克、紹酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。

做法:

將兔子肉洗凈泡去血水,剁成3厘米見方的塊,放入清水鍋中煮開后撈起,再沖洗1次。蔥切塊、姜拍松,青蒜切成末。

中火燒鍋,放油燒熱,下兔子肉塊炒干水分,放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔子肉熟爛時,再用旺火燒濃汁湯,揀去蔥、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

兔肉怎么煮好吃

把兔肉放到鍋里焯一下水再撈出來，起鍋燒油，把兔肉放進去，加一點辣椒，生抽。蠔油，食鹽，再加入適量的水。燉一段時間即可。

燉兔子肉放什么配料好吃

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小炒香辣兔肉

主料

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兔肉適量

輔料

洋蔥半個

尖椒2個

調料

色拉油適量

食鹽1茶匙

八角1個

花椒10顆

干辣椒10個

料酒2湯勺

生抽1湯匙

白糖1茶匙

小炒香辣兔肉的做法

1.冷凍兔腿，退冰備用

2.化冰后的兔腿剔骨切丁

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3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥

4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥

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5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻

6.加入少許糖提鮮，用鹽調味后即可出鍋

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烹飪技巧

1、可以把煸過花椒、八角撈出，怕麻煩的話可以不撈直接入炒菜。

2、此菜是道快手菜，不要過長時間久炒，會影響兔肉的口感。

怎樣燒兔肉又嫩又好吃

兔肉做法如下

1.提前將原料準備好，兔肉清洗干凈切丁備用

2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；蔥切段，青辣椒紅辣椒切成圈待用

3.將切成丁的兔肉用適量鹽、料酒、蔥、大蒜、老姜和濕淀粉拌勻腌味

4.鍋內倒油燒熱后，將腌制入味的兔丁放入油鍋中滑熟后起鍋瀝干油待用

5.鍋內留少許底油，放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香鍋6.爆香后，倒入兔丁和辣椒圈均勻翻炒即可出鍋

以上就是怎樣做兔肉好吃又簡單的全部內容，一、紅燒兔肉原料：凈兔肉750克，大白菜500克，濕粉絲們250克，紹興酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟生抽50克 作法：1.將兔肉切成4公分厚為的一小塊，入沸水鍋中略焯取下，冷水洗凈，隨后放入炒菜鍋。