白蘿卜炒肉的家常做法？白蘿卜炒肉的做法 步驟step 1 先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳；步驟step 2 鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。那么，白蘿卜炒肉的家常做法？一起來了解一下吧。
蘿卜燒肉的制作過程是怎樣的？ -
蘿卜燒肉的原材料有豬五花 500克，白蘿卜 300克，大蔥 7克，姜 3克，生抽 1湯匙，料酒 1湯匙，白糖 1茶匙，鹽 適量 油 適量。
做法是先將五花肉洗凈，切成邊長約2厘米 的肉塊。白蘿卜去皮切滾刀塊。
大蔥切段，姜切片待用。五花肉塊冷水下鍋，水量沒過 肉，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮5分 鐘，撈出肉塊用熱水洗凈，瀝 干水分待用。
取一較深的炒鍋，開小火，鍋內(nèi) 放少許油，燒至六成熱時(shí)，放入 五花肉煸炒。煸炒到肉表面有些金黃色，肥肉 部分微微吐油時(shí)，加入料酒、生 抽、白糖翻炒均勻。
等肉吸足了醬汁完全上色后，倒 入開水，沒過肉面。大火燒開后，撇凈浮沬，放入蔥 段和姜片，蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉1 個(gè)小時(shí)。
放入蘿卜、鹽，再蓋蓋燉3?分鐘。 燉的過程中要開蓋翻動(dòng)幾次，使 上面的蘿卜塊也能接觸到醬汁， 更入味。
開蓋，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁比較濃 稠時(shí)即可關(guān)火出鍋。
蘿卜燒肉到底科學(xué)不科學(xué)
紅蘿卜富含維生素A、維生素B1、維生素B2，只有和肉一起做時(shí)才能夠被人體充分吸收，因?yàn)榫S生素A、維生素B1、維生素B2最容易溶解在動(dòng)物油脂里，所以最易被人體吸收。
胡蘿卜燒肉
原料：胡蘿卜300克，五花肉、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、大蔥、糖色、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味精、雞精、鮮湯、精煉油、蒜苗、醬油各適量。
白蘿卜炒肉
工藝：炒
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可
【白蘿卜絲炒肉】
食材：豬肉 300克，白蘿卜 一根，小蔥 一根。
制作方法：
1.將白蘿卜外皮刮掉，切成細(xì)絲。小蔥洗凈切碎，備用。
2.將豬肉洗凈，切成細(xì)絲。放入適量淀粉，再加入適量清水。
3.翻拌均勻，再用帶了一次性手套的手將肉絲多抓捏幾次，使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩。
4.鍋里放入適量橄欖油，燒至7成熱。
5.舀入一勺豆瓣醬，炒香。
6.放入肉絲翻炒。
7.炒至肉絲變色，散開。
8.放入蘿卜絲翻炒。延鍋邊放入少許清水。中小火慢慢燒制。
9.炒至白蘿卜絲變色，出水，完全熟透，放入少許鹽，味精，撒入小蔥，翻勻起鍋裝盤。
白蘿卜絲炒肉出鍋了，清新美味，超級(jí)下飯，全家老小都愛吃，做法簡單，你也試試吧。
1.蘿卜絲一定要完全煮熟，不同于其他蔬菜吃的是生脆口感，這個(gè)要燒至耙軟。
2.不用小蔥也可以加入少許蒜苗節(jié)，蒜苗和白蘿卜絲也是超搭的，味道也超贊。
步驟
白蘿卜炒肉的做法步驟11.將白蘿卜洗凈，切厚片，豬肉也切好備用
白蘿卜炒肉的做法步驟22.鍋里加適量的肉燒熱加入蒜瓣爆香
白蘿卜炒肉的做法步驟33.加入豬肉里面煸炒
白蘿卜炒肉的做法步驟44.煸炒上色后倒入白蘿卜里面一起翻炒
白蘿卜炒肉的做法步驟55.加小半碗清水里面燜煮一下
白蘿卜炒肉的做法步驟66.水收到半干加入青紅椒段里面
白蘿卜炒肉的做法步驟77.加入鹽，雞精，醬油，調(diào)味
白蘿卜炒肉的做法步驟88.最后翻炒均勻了就可以出鍋了。
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳；
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
食材
主料
白蘿卜
半個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
料酒
適量
醬油
適量
紅椒
適量
豬肉
適量
步驟
1.將白蘿卜洗凈，切厚片，豬肉也切好備用
2.鍋里加適量的肉燒熱加入蒜瓣爆香
3.加入豬肉里面煸炒
4.煸炒上色后倒入白蘿卜里面一起翻炒
5.加小半碗清水里面燜煮一下
6.水收到半干加入青紅椒段里面
7.加入鹽，雞精，醬油，調(diào)味
8.最后翻炒均勻了就可以出鍋了
小貼士
配菜可以根據(jù)自己的喜愛來添加
以上就是白蘿卜炒肉的家常做法的全部內(nèi)容，第1步、白蘿卜去皮切好,切條炒的時(shí)候容易翻炒均勻,切片容易粘一起。 第2步、準(zhǔn)備蔥姜蒜。 第3步、豬肉炒之前加淀粉少許,醬油,蠔油,抓勻,稍腌片刻。 第4步、熱鍋下油,姜蒜蔥白下鍋爆香。 第5步、倒入肉片炒。 第6步、。
