涼拌肉皮的做法？鹽適量 味精適量 辣椒油適量 醋適量 香油適量 花椒適量 大料適量 蔥適量 步驟 1.準備好材料豬皮。2.把豬皮清洗干凈。3.先把豬皮用開水炒一下，在清洗干凈。4.把豬皮里面的油脂用刀剔出去。5.用剃刀把豬皮毛掛掉。6.花椒和大料放到調味盒里面備用。7.豬皮放到鍋里面，把蔥、那么，涼拌肉皮的做法？一起來了解一下吧。
方法/步驟
準備食材：豬皮、芹菜、蔥、蒜、剁椒、醋、鹽、白糖、雞精、花椒面、黃豆脆、芝麻（熟）。（豬皮是平常吃肉自己收集的，黃豆脆可換成花生脆或豌豆脆。）
先用刀將豬皮刮洗，夾掉殘留的豬毛，放入鍋中，加水淹過豬皮，煮20分鐘左右，用一根筷子能輕松穿透豬皮就煮
