青菜腰花湯的做法？腰子湯做法如下：食材：豬腰子 1個、瘦肉半斤、青菜少許、花生油適量、食鹽適量 1、將買回來的豬腰子清洗干凈之后， 對半切開，將豬腰子里面的白色肥油去掉，切成薄片備用。2、準備好瘦肉，將瘦肉清洗干凈之后，那么，青菜腰花湯的做法？一起來了解一下吧。
豬腰湯
用料
豬腰個
姜一塊
鹽適量
胡椒粉適量
生抽適量
料酒兩小勺，沒有也可以
豬腰湯的做法
豬腰一個，開邊，把里面的紅色筋去掉，否則有騷味
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去除紅色筋后切花
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切完用清水加一勺鹽泡20分鐘，中途換兩次水，去味
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腰花泡水時，準備一塊姜，剁碎備用
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香蔥切花備用
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把鍋燒熱，放下姜蓉爆一下加入豬腰繼續爆炒，調入料酒、鹽、生抽、胡椒粉繼續翻炒30秒，倒入適量的開水煮開約30秒，放入蔥花即可
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出鍋，沒有一點腥味，很香也不老，不愛吃豬腰的寶貝也吃了
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也可以用釀米酒蒸，適合坐月子或者例假后吃，這是我老媽給弟媳坐月子釀的米酒，先用碗盛出半碗甜米酒，放入鍋蒸十五分鐘把酒精揮發掉，再放入豬腰蒸五分鐘，調入鹽即可
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這樣蒸出的豬腰也很好吃，沒腥味也不老
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小貼士
豬腰不要煮太久，會老
豬腰煲湯步驟。
1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗。
2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。
3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。
5、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
6、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
7、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
豬腰子補腎，瘦肉高蛋白質，這兩者結合在一起絕對又是一道美食。下面我想和大家分享一下這道美食的具體做法，希望你們能夠喜歡！
食材
豬腰子 一個
瘦肉 半斤
青菜 少許
花生油 適量
食鹽 適量
方法/步驟
將買回來的豬腰子清洗干凈之后， 對半切開，將豬腰子里面的白色肥油去掉，切成薄片備用。
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準備好瘦肉，將瘦肉清洗干凈之后，同樣切成薄片備用。
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將切好的豬腰子薄片和瘦肉薄片放在一起，加入適量的花生油和食用鹽攪拌均勻，腌制半個小時備用。
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鍋中加入適量的清水，燒開備用。
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鍋中的水燒開之后，加入腌制好的豬腰子和瘦肉。
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待鍋中的水再一次燒開之后，將表面的浮末去掉，再次加入適量的花生油，將準備好的青菜加入鍋中燙煮。
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等到青菜燙煮變軟變色之后，一道簡單又美味的豬腰子瘦肉湯就可以出鍋啦！
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注意事項
豬腰子里面的白色肥油要去掉，不然會影響口感
豬腰子和瘦肉要提前腌制
首先準備一些新鮮的豬腰子，清洗干凈，然后再把它切開，把里面的白色部分去除干凈，再切成片狀后清洗一下，準備一些豬瘦肉，同樣洗干凈以后切成片狀，和豬腰子一起放進容器當中，加入適量的鹽以及花生油攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的水燒開，然后再把豬瘦肉，豬腰子倒進去，煮開以后把浮沫撇掉，然后再加入適量的花生油，把青菜放到鍋中焯燙一下，等到變軟以后就可以盛出來吃了。
豬腰子做湯的營養價值
適當的吃一些豬腰子做的湯可以補充身體所需要的各種營養物質，像脂肪，蛋白質，碳水化合物，鉀元素，鈣質，核黃素，各種維生素，葉酸等，能夠起到抵抗壞血栓作用。
適當的吃一些豬腰子還可以達到補腎效果，讓精神狀態變得更好，還能達到止咳生津以及補脾作用，補充元氣的效果也是很不錯的，對于糖尿病患者，脾虛，身體虛弱，有咳嗽問題的人來說就非常適合，如果生完孩子以后乳汁分泌不足，那么適當的吃一些豬腰子也可以達到比較不錯的效果，適當的吃一些豬腰子還可以解決腰部疼痛，腰酸，耳鳴等癥狀。
1. 豬腰洗凈 2. 用清水浸泡一小時左右，中間換換水 3. 倒掉血水 4. 將一片豬腰放在案板上，先平行切，不要切斷5. 再與剛才的刀口成90度角切平行，也不要切斷 6. 打好十字花刀后，切成塊即成 7. 鍋中放油，將生姜絲爆香 8. 放入水燒開 9. 加入蔥段 10. 加適量鹽 11. 加入料酒，有白酒的話最好加白酒 12. 待鍋中水沸騰后，倒入腰花 13. 水開后撇去浮沫，改小火略煮一會 14. 加入少許味精 15. 加入少許麻油，也可不加，依個人喜好
腰花湯做法小貼士
1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。
以上就是青菜腰花湯的做法的全部內容，豬腰白菜湯的做法 1.豬腰切薄片，泡在鹽水中。2.小鍋加適量清水，滴幾滴油，燒開。3.白菜洗凈瀝干。4.水開后放入白菜。5.白菜變軟后放入豬腰。6.煮約5分鐘，灑上蔥花。7.加鹽和味精調味即可。
