煎茄子條的家常做法？第一步 1.茄子切成條，用鹽稍微腌一下。再在表面均勻裹一層干面粉。第二步 2.平底鍋中入油，油溫7,8成熱時下入茄子條，煎至金黃盛出備用。第三步 3.湯鍋中放入半鍋水，水沸后下入面條，平時下面的稠度就可以了。那么，煎茄子條的家常做法？一起來了解一下吧。
將茄子洗凈切成條狀，注意不要徹底切開，靠近皮的部分連在一起，這樣便于翻動
將茄子放入鍋內，小火慢煎，只煎帶皮的那面。煎至茄條熟透，關火盛出。
待茄條稍微放涼后將皮撕去，同時再將茄條撕細，以便入味和。
將蒜瓣搗成蒜泥，用生抽陳醋等調味后倒在茄條上即可。
茄子的家常做法：
主料：長茄子2根、西紅柿一個、青辣椒一個。
輔料：生抽兩勺、香醋一勺、蠔油一勺。
1、茄子切片。
2、西紅柿切塊。
3、辣椒切塊。
4、茄子煎至兩面金黃。
5、盛出備用。
6、按給出的量調個料汁。
7、蒜碎炒香。
8、放入西紅柿炒軟。
9、加入青椒。
10、放入茄子。
11、放入料汁。
12、翻炒。
13、入味即可食用。
14、成品如下。
1、主料：茄子2條，輔料：紅尖椒1個，尖椒2個，調料食鹽適量，蔥少許，蒜少許，生抽適量，豆瓣醬適量。
2、將茄子洗凈斜切成1.5-2CM的段，在兩面分別劃井字刀，刀切深至1/3處即可，將劃好刀的茄子放在清水中浸泡可防變色。
3、煎鍋中倒入油，七成熱時放入茄片，中火煎至兩面微黃時盛出。
4、鍋中放少許油，放入大蒜末、郫縣豆瓣醬翻炒出味后放入青紅椒炒半分鐘。
5、倒入煎好的茄子，撒入適量鹽和生抽拌炒均勻。炒約1分鐘后撒入蔥花即可。
將茄子洗凈切成條狀，注意不要徹底切開，靠近皮的部分連在一起，這樣便于翻動
將茄子放入鍋內，小火慢煎，只煎帶皮的那面。煎至茄條熟透，關火盛出。
待茄條稍微放涼后將皮撕去，同時再將茄條撕細，以便入味和。
將蒜瓣搗成蒜泥，用生抽陳醋等調味后倒在茄條上即可。
茄，別稱矮瓜、白茄等，茄科茄屬植物，產于亞洲熱帶，中國各省均有栽培。 茄果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。下面是我幫大家整理的家常煎茄子的做法，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
家常煎茄子的做法
1.茄子洗凈，蔥頭切碎，肉餡加生抽拌勻
2.肉餡加蔥頭、姜、花生油、鹽、白砂糖、料酒攪拌
3.茄子2片為一個，不要切開
4.切好的茄子用鹽腌制一會，控干水
5.雞蛋一個
6.雞蛋打散，加水和少許的鹽、面粉攪拌成糊狀
7.取一個茄子夾上肉餡
8.茄子夾沾滿面糊
9.電餅檔預熱好，放少許油，擺放茄子夾，蓋上按餡餅鍵，上面用刷子刷少許油
10.時間到了自動鳴叫，煎至兩面金黃即可
吃茄子的禁忌
1、吃茄子的時候最好不去皮。茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。另外，茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發黑，會影響人體對鐵的吸收。從這個角度來說，最好也不要去皮吃。由于種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要清洗干凈。
以上就是煎茄子條的家常做法的全部內容，首先，準備好茄子、青椒、蒜、生姜、醬油、鹽、雞精和油。將茄子洗凈，去蒂切成約2厘米左右的小塊，青椒也切成小塊備用。接著，將蒜和生姜切成末，鍋中放入適量油，將蒜和姜炒出香味后，加入茄子翻炒，隨后加入少量水。
