可樂雞翅做法？1 雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘 步驟step 2 準備好可樂，姜絲和蒜粒 步驟step 3 不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，那么，可樂雞翅做法？一起來了解一下吧。
【可樂雞翅】做法1
原料：雞翅中9個、可樂250ml、蔥一段、姜一塊、鹽適量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、雞翅洗凈，蔥姜切絲；
2、鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份；
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃；
4、倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！
做法2
材料：雞翅中12只，可樂一桶，白酒，鹽，胡椒粉，紅糖，醬油
準備工作：雞翅洗凈，在正反面都輕劃兩刀，用白酒反復搓洗，這樣可是去除腥味。然后，在清水中泡30分鐘以上。
做法：1、取適量鹽、胡椒粉、紅糖、醬油拌在一起制成腌料。
2、雞翅撈出瀝干，用干凈毛巾吸取多于水分，每只雞翅都飽蘸腌料，放入盤中，最后，把多余的腌料倒在雞翅上，腌制入味1個小時。
3、炒糖色。這是關鍵的一步。熱鍋倒油，油熱至八成時，關小火，讓油溫下降，放入白糖，不停的攪動，開中火，使糖融化，變色后一冒泡，便小心放入雞翅，開大火翻炒。
4、使每個雞翅都充分被糖色浸過后，倒入盤中多余的腌料和半桶可樂，以沒過雞翅為準，大火燒開，小火收汁。汁液粘稠收至一半時或2/3時，即成。
做法3
材料：雞翅6個 八角2個 花椒8粒 桂皮1塊 香葉2片 蔥2節 ( 姜鹽白芝麻少許) (可樂水醬油 自定)
做法：1、雞翅放入開水中煮2分鐘后撈取出,用溫水洗凈雞翅表面的浮沫，用廚房紙吸掉水分備用
2、鍋中放油加熱到6成熱時加入所有材料暴香一下。
步驟1
準備好8~12個雞翅，洗干凈后用刀劃三道，雞翅膀用生抽、鹽、麻油、料酒腌制30分鐘左右。
步驟2
起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，加入適量姜絲，雞翅煎至變色。
步驟3
雞翅煎至變色后，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
步驟4
倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。加入兩勺生抽，一勺耗油，少許鹽，要注意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
步驟5
大火燜10分鐘后收汁至粘稠，撒上芝麻出鍋即可。
近兩天多家餐飲業用變質肉的事件被曝光，這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念，起碼買來的食材可以看著是新鮮的，做出的味道是家人喜歡的。今天把可樂雞翅做成了無油版的，用不粘鍋真的很方便，做出的成品鮮香不油膩，大受家里的小朋友喜歡。
無油版可樂雞翅的做法
步驟step
1
雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘
步驟step
2
準備好可樂，姜絲和蒜粒
步驟step
3
不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻
步驟step
4
一面煎黃后翻過來煎另一面
步驟step
5
把姜蒜加入煸香出味
步驟step
6
倒入適量生抽和幾滴老抽
步驟step
7
接著倒入可樂
步驟step
8
大火燒開后蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動
步驟step
9
最后打開蓋子大火收汁即可
無油版可樂雞翅的成品圖
無油版可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
煎雞翅的時候火不要開的太大了，以免把雞翅煎焦，影響口感。
材料：雞翅中7~8根，可樂一罐。蒜，老姜，干辣椒各兩片。
在翅中的正反面分別斜刀剌幾下。目的是更好的入味兒和去血沫 。
鍋內坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內，并倒入適量料酒，大火燒開。
3.煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。
4.油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。
5.倒入可樂，沒過翅中。并調入適量老抽。
6.大火煮沸后轉中小火收汁。最后調入鹽即可出鍋。
可樂雞翅怎么做？首先雞翅兩面三刀，冷水下鍋，并加姜片料酒去腥煮出血沫撈出控干水分，同時鍋中油熱下雞翅，煎至兩面金黃，倒入調料燜煮即可。
以上就是可樂雞翅做法的全部內容，可樂 1小瓶瓶 紅燒醬油 勺 家常版可樂雞翅的做法 把雞翅劃兩刀（方便入味也方便焯出血水），放入料酒、生抽醬油、鹽腌制半個小時左右 鍋中放入冷水，把腌制好的雞翅倒入鍋中放入姜跟蔥段，在焯水過程中撇去浮沫。
