咖喱豆腐的做法？咖喱豆腐 一、主料:豆腐400g 二、調(diào)料:咖喱醬20g 三、咖喱豆腐的做法步驟 1、豆腐洗干凈切成塊。 2、豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水。 3、鍋中加水,加咖喱醬燒開。 4、豆腐入鍋燒至入味關(guān)火。 5、成品圖。 四、小竅門 1、那么，咖喱豆腐的做法？一起來了解一下吧。
咖喱豆腐
一、主料：豆腐400g
二、調(diào)料：咖喱醬20g
三、咖喱豆腐的做法步驟
1、豆腐洗干凈切成塊。
2、豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水。
3、鍋中加水，加咖喱醬燒開。
4、豆腐入鍋燒至入味關(guān)火。
5、成品圖。
四、小竅門
1、豆腐焯水可以去豆腥味道。
2、此菜品咖喱味道，不宜添加多種調(diào)味品。
3、咖喱有比較重的咸味，不用加鹽了.
咖喱豆腐是很有營養(yǎng)的一道菜，好吃又爽口，咖喱豆腐是一道在家中不常見的菜，但是可以自己在家做的，下面來看看咖喱豆腐怎么做吧。
咖喱豆腐怎么做
1、洋蔥切末、土豆、胡蘿卜和南豆腐切塊焯水，備用
2、鍋中倒入橄欖油爆香洋蔥，下土豆和胡蘿卜一同翻炒至土豆變半透明，再倒入一小碗清水，加蓋燜煮
3、倒入南豆腐，加紅咖喱醬，和少許鹽炒勻，再加入15g牛奶煮個2分鐘出鍋
4、撒點蔥花，咖喱豆腐完成!
咖喱豆腐的做法
主料：豆腐 1塊、胡蘿卜 1根、青椒 1個、紅椒 1個、咖喱 2小塊、油 適量、鹽 適量、清水 500毫升
1、青紅椒和胡蘿卜切小丁，豆腐切成小塊。
2、將豆腐放入鍋中，煎至金黃。
3、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生。
4、倒入清水，水開后放入咖喱塊。
5、轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀。
6、放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢帶進咖喱湯汁中。
7、小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。
咖喱豆腐可以用內(nèi)酯豆腐做嗎
內(nèi)酯豆腐是個好東西，豆制品據(jù)說對人健康很有好處，而且不僅蛋白質(zhì)含量高，纖維含量高，低脂肪，就連升糖指數(shù)都比較低，糖尿病患者也可以隨意吃哦!加入了咖喱和椰漿，濃郁的南國風(fēng)情撲面而來啊!
做咖喱豆腐的注意事項
1、豆腐焯水加入鹽可去除豆腥味讓豆腐更緊實;
2、咖喱塊本身就有其特殊味道，一小塊就包含了所有的好味道，烹飪時不需要再添加 其他調(diào)料，咖喱塊不宜久煮，放入材料之后，要不時輕攪，以免粘鍋。
很快手的一道美味。豆腐洗干凈切成塊。煮鍋加水，豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水。咖喱加水，加咖喱醬燒開，放入豆腐燒至豆腐入味關(guān)火，即可盛出享用。
原料：豆腐、咖喱醬。
材料
豆腐 1/2盒
咖啡粉或塊 約15-20克
椰奶 3湯匙
洋蔥 1/2個
主要調(diào)料：
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
料酒 1湯匙
玉米淀粉 1茶匙
做法
一、將豆腐切成三角形塊狀，，鍋燒開水，加1茶匙鹽，輕輕投入豆腐塊，燒開片刻可撈起濾水；
二、將豆腐塊放涼，稍吸其周圍的水，四周圍再沾滿干玉米粉；
三、炸成淺黃色，外表結(jié)成稍硬的殼，撈起備用；
四、開鍋，放適量油，放少許洋蔥絲，爆香，放咖啡粉或塊，用勺子劃散，再放椰奶3湯匙，放半碗水，加生抽、鹽、糖和料酒至味道合適，燒滾（也可再放1茶匙速溶咖啡）；
五、放洋蔥和炸好的豆腐，稍翻炒，蓋鍋蓋5分鐘，加1茶匙淀粉（用2湯匙兌開），翻拌均勻，燒至汁稠可上盤；
前言
材料
主料：板豆腐；
輔料：胡蘿卜、青椒、洋蔥、咖喱、牛奶、鹽
咖喱豆腐
1
做法：
1、板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量干粉，入平底鍋煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至兩面金黃就可以盛出備用；
2、青椒和胡蘿卜清洗干凈后去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁；
3、鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香，下青椒和胡蘿卜塊翻炒；
4、倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，直到土豆燉爛，湯汁收干即可。可以放少量雞粉、一點鹽調(diào)味，也可以不放。
注意：
1、豆腐容易碎，但是經(jīng)過煎制后就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用于一切豆腐菜；
2、做咖喱的時候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過我一直用牛奶；
3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和青椒是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。
以上就是咖喱豆腐的做法的全部內(nèi)容，1、青紅椒和胡蘿卜切小丁，豆腐切成小塊。2、將豆腐放入鍋中，煎至金黃。3、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生。4、倒入清水，水開后放入咖喱塊。5、轉(zhuǎn)小火。
