松茸怎樣做好吃？1、新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白 2、切一小塊黃油備用 3、平底鍋下黃油融化 4、切片的松茸下鍋煎制，小火 5、煎至邊角處微焦即可出鍋 6、放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾顆鹽幾顆，那么，松茸怎樣做好吃？一起來了解一下吧。
松茸飯做法介紹
材料（4人份）：
松茸：2-3本 米：3杯 油炸豆腐皮：1枚 海帶：5cm2枚 水：3杯
調(diào)味料：
料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略） 鹽：稍許，醬油：1.5勺
做法：
1：海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時。
2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。） 再切成薄厚合適的片。
3：油炸豆腐皮切成細(xì)條，放開水里煮一下，去掉表面的油。
4：把米和海帶汁，及調(diào)味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。
5：待飯煮好后，放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。
松茸香菇燉雞的做法步驟
1.雞肉開水下鍋焯水撈出備用
2.放油翻炒雞肉一會，加白糖上色，料酒去腥再炒一會
3.放入準(zhǔn)備好的(姜，蒜，大蔥，香料，花椒，豆瓣，老抽)翻炒入味
4.準(zhǔn)備好高壓鍋，提前燒好的開水，把雞炒好后倒進(jìn)去
5.香菇手撕成小朵的，一朵香菇分的四份。倒進(jìn)去。放鹽
6.在倒入提前泡好的松茸片
7.中小火燒40分鐘到1小時左右，開鍋試試味道如何，鹽味不夠在加點
8.好吃又下米飯的香菇松茸燉雞就出鍋啦
一、松茸的做法---【烤松茸】
做法：
1、備好松茸和黃油，將松茸洗好，去除根部，松茸切片。
2、鍋中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒鹽。
二、松茸的做法---【松茸排骨湯】
做法：
1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然后燒開水，將排骨倒入鍋中焯一下血沫。松茸換水再泡發(fā)，記住，水不要倒掉，等做湯時再加進(jìn)去，味道很好的。
2、將全部材料放進(jìn)砂鍋中，加入剛才泡菇水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煲制。
3、一個小時后，加少許鹽即可，不用加其他調(diào)料。
三、松茸的做法---【松茸飯】
做法 ：
1、在水里加入海帶，煮成海帶湯，然后將米洗好，在瀝干水分，放入海帶湯里泡60分鐘。
2、松茸用吸油紙擦好，再將根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚適中的片。
3、將豆腐皮切成細(xì)條，放水中煮一下，去掉表面的油。
4、將米、海帶汁、調(diào)料倒入電飯鍋，然后在加入松茸和豆腐皮。
5、等飯好后，等待15分鐘，再將米飯攪拌均勻。
四、松茸的做法---【松茸炒肉片】
做法：
1、將豬肉切好，用油、醬油、姜、蔥、蒜腌一下;
2、用松茸發(fā)好，洗凈，撕開。
3、大蒜切成段。
4、起油鍋，下豬肉翻炒。
5、等肉變色后，放入松茸，再加水煮。
6、快好后加入大蒜，然后再加鹽、糖、雞精等調(diào)味料。
鮮松茸海鮮雞湯
松茸是純野生的綠色菌類，人工無法種植的野生菌王，產(chǎn)自高山原始森林中，極其珍稀
味鮮香濃郁，富含蛋白質(zhì)，維生素和十八種氨基酸等多種微量元素。
用料
松茸 100克
土雞 半只
瘦肉 一小塊
鮮蝦 3只
瑤柱 若干
鹽 少許
鮮松茸海鮮雞湯的做法
食材準(zhǔn)備
松茸去泥，切片（用陶瓷刀比較好）
蝦洗干凈去內(nèi)臟
雞肉切塊
瘦肉洗凈切片
水沸騰后放入松茸
再放入雞肉與瘦肉、瑤柱，蝦不用太早下鍋
煮差不多半小時后放入蝦，小火煮十分鐘
蝦煮熟后關(guān)火
煮好啦
小貼士
盡量小火慢燉，提取食材的鮮味。
松茸花膠粥
用料
鮮松茸 200克
豬瘦肉 150克
花膠 150克
白米 1杯（100克）
生姜絲 1湯匙
食油 5克
食鹽 5克
生粉 1茶匙
胡椒粉 2克
鮮到掉眉毛！松茸花膠粥的做法
鮮松茸放在雪柜保鮮冷藏四到五天時間吃完是最佳的。
把松茸切成厚片（約1公分）備用，
松茸花膠粥材料處理備好。
白粥提前煮好，
接著把泡發(fā)好的花膠落入（這一步忘記拍照）煮15分鐘，
把松茸落入，
提前將瘦肉切薄片用生粉、鹽、食用油和生姜絲拌均勻調(diào)味后和發(fā)泡處理好的花膠改刀寬條落入再煮10分鐘，
按自己口味需要調(diào)味，落入適量食鹽調(diào)味即可開吃。
做湯了，只有清湯才會吃出菌類的鮮味，直接用清水或者是高湯，水開后把洗干凈的菌放進(jìn)去，調(diào)好味就可以吃了
以上就是松茸怎樣做好吃的全部內(nèi)容，4、記住，一定要先把松茸煎或炒香！首先熱鍋倒油，煎松茸片，兩面煎到有一點金黃，取出待用（如果你用電飯鍋也可以，先用一個沒有鐵銹味的鍋來做煎松茸這一步）5、加進(jìn)來拌勻，再加1.5倍的水（水量與鍋有關(guān)系。
