蘿卜丸子做法？ .那么，蘿卜丸子做法？一起來了解一下吧。
蘿卜丸子
原料:青蘿卜、姜、蔥花、雞蛋、面粉、綠豆粉、鹽、糖、雞精
步驟：（一）將一個蘿卜切成細絲，老頭子是用一種叫撓子（音）的東西撮出來的，放在一個容器里，然后加入姜絲（姜要多一點，味道好）、蔥花和兩個雞蛋，加兩大勺鹽和半勺糖，少許雞精拌勻后加入綠豆粉和面粉（綠豆粉和面粉的比例是4：1），再繼續拌勻，最好略稀一點，口感好。
（二）將鍋里到入油，不用太多，丸子不是很吸油，用一個勺口深一點的湯羹挖起面糊放入七成熱的油鍋里，火要略小一點，并不要炸糊了，炸到外皮金黃即可。
胡蘿卜丸子怎么做才會好吃呢?胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。有興趣的話認真學做一下。
胡蘿卜丸子做法1：
材料
胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。
做法
1、胡蘿卜洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。
2、加淀粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。
3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。
胡蘿卜丸子做法2：
材料
胡蘿卜，香菜，鹽，五香粉，面粉，雞蛋，油
做法
1.五、六跟胡蘿卜洗凈把外面有些黑的東西削掉、去跟和頭部
2.把胡蘿卜搽成絲然后放香菜末，一好吃二來顏色上好看些
3.往里放鹽和五香粉然后放面粉和雞蛋，攪拌均勻可以成丸壯即可
4.油溫不要太熱，那樣丸子的顏色不好看，而且容易外糊里不熟
5.因為這個丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的時間過長
胡蘿卜丸子做法3：
材料
胡蘿卜，香菜，粉絲，大蔥，姜，鹽，五香粉，面粉，淀粉
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲
2、香菜洗凈，切碎
3、粉絲泡軟后，切碎
4、蔥、姜切碎
5、所有切碎的材料混合攪拌
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味
7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可
8、油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟
首先將蘿卜切絲再切丁,用攪拌器將蘿卜攪碎也行,但不能攪太碎,要成丁狀不能成泥狀,然后加面粉.鹽.味精.糊椒等調料,面粉要適量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子會散,油溫適中,就可炸出美味可口的蘿卜丸子了.
想松軟可加些豆腐.
原料： 白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒
制作過程：
1、 將白蘿卜去皮切粒備用。
2、 草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。
3、將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分攪拌起勁，然后擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。
4、鍋內燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤。
制作關鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸成黃色，從而影響出品色澤
主料：心里美蘿卜200克
輔料：冬筍25克,淀粉(玉米)50克,雞蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麥面粉30克
調料：豬油（煉制）30克,鹽4克,料酒15克,味精2克,蔥汁10克,姜汁10克
做法：1. 蘿卜冬筍均切成絲；
2. 蘿卜用鹽腌15分鐘擦干浮水，再加入冬筍絲；
3. 用鹽、味精、蔥姜汁、豬油、麻油、面粉拌勻；
4. 團成10個蛋黃大小的丸子；
5. 蛋清抽打成雪衣糊，加鹽、味精、淀粉攪拌勻備用；
6. 蘿卜絲丸子掛雪衣糊，點綴上香菜葉和火腿末；
7. 成一朵小紅花配綠葉，放在溫豬油中逐個浸炸熟透后撈出裝盤即成
看我姥姥做過，給你簡單描述一下吧。
就是將胡蘿卜去皮，叉成絲，放入活好的面中，面不要太干或是太稀，能團成團不散就可以，放入燒開的油炸即可。油不能放太少，或不開就下鍋，易炸散。對了，要將放入胡蘿卜的面中加入適量調味品，什么鹽啊，胡椒之類吧。很簡單又好吃衛生，我婆婆家也將里面放入少量豬肉碎丁，口感也不錯O(∩_∩)O~
以上就是蘿卜丸子做法的全部內容，.。
