冬瓜海帶燉排骨的做法？1 干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。2 先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。3 把切好的海帶，排骨，冬瓜，那么，冬瓜海帶燉排骨的做法？一起來了解一下吧。
冬瓜排骨海帶湯，具體怎么做？
最近天氣也慢慢的變冷，經過了長假的洗禮后，不少人陷入了假期后綜合癥，上班提不起精神，而且人也很疲勞。在這樣的條件下保質保量完成工作肯定是有難度的，這個時候應該停下腳步好好補充一下能量，再重新出發。給大家分享一道有能量的湯——冬瓜海帶排骨湯，不僅能補充能量，還能幫忙降燥去火，疲憊上火的上班族一起做起來！找個心情好的日子，給自己煮一鍋湯犒勞一下自己。
材料：冬瓜、排骨、干海帶、生姜、鹽、沙拉油、調味料
方法：
1、海帶事先浸泡在冷水中，切成絲。
2.冬瓜去皮切籽，生姜壓扁，排骨切開備用。
3.鍋里放2.5L水，放入排骨和生姜，大火就會沸騰。
4.扔掉泡沫，加入海帶線，加入一點沙拉油，等水燒開后，轉動小火，慢慢煮30分鐘。
5.放入冬瓜，煮到熟透為止，然后放入鹽和調味料調味即可。
注意：
1.把一段海帶浸泡在水里后，量相當大，卷起來用剪刀剪很方便。
2.排骨本身沒什么油，所以煮的時候適當加沙拉油。
3.蒸需要很長時間，所以一次要放足夠的水，如果中間要放水，就必須放開水。不能直接使用冷水。冬瓜很容易熟不用太早下鍋。在鍋里30分鐘前下鍋就可以了。鹽也要在出鍋前添加。煮的過程中，鍋里的水分蒸發的話，水少的話可以適當添加。
前言
夏天來一鍋海帶冬瓜排骨湯吧，既滋補，又排毒。
材料
主料：排骨500g；
輔料：干海帶50g、干鹿茸菇50g、冬瓜500g、花椒3g、八角2個、姜10g、牛奶5000ml、鹽2勺、味精1勺
海帶冬瓜排骨濃湯
1
海帶泡發后切菱形片，排骨入涼水鍋，煮沸后撈起浮沫，用溫水將排骨表面的沖洗干凈。干鹿茸菇提前泡發，熱水下鍋煮幾分鐘去一些苦味。
2
重新接一鍋水，煮沸后倒入排骨，加入花椒，八角，姜片，1勺鹽，燉20分鐘左右。
3
倒入鹿茸菇，海帶片繼續煮。
4
倒入50g左右牛奶。煮10分鐘。
5
加入冬瓜塊繼續煮至冬瓜變透明，熟了。
6
再加入1勺鹽，一勺味精，放入蔥花。嘗一下甜咸適口就可以出鍋啦。
小貼士
用的是濕海帶的話，150g左右就可以了，材料沒有那么嚴格，可以根據自己喜好增減。調味的時候，嘗一嘗，咸淡正好就可以了。
先把冬瓜、排骨、海帶等材料準備好，處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中 ，水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒三分鐘撈出 排骨撈出后，用涼水沖洗幾遍 ，鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加，蔥段，姜片。
蓋上鍋蓋燒開后，加少許料酒，然后轉小火燒40分鐘，處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來 40分鐘到1個小時后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊 蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點蔥末?？梢陨蠝?。
想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點，不能老揭鍋），把拍的姜放進去，再放一湯勺料酒（去肉的腥氣）、一小勺醋（好讓骨頭里的鈣質溶入湯中，同時防止肉緊），用大火燒開煮30分鐘，再用小火煮1小時，放入蒸好的海帶，再煮30分鐘。吃之前放冬瓜，為了提味，再放點糖，煮20分鐘
冬瓜海帶排骨湯是主要以冬瓜，海帶，排骨為原料，是一款家常普通湯，味道鮮美，營養豐富。下面就由我給大家介紹一下冬瓜海帶排骨湯的'做法吧。
冬瓜海帶排骨湯的做法
食材：
主料：排骨500克、海帶(干)30克、冬瓜400克
調料：食鹽1茶匙、姜1小塊、胡椒粉1茶匙、白醋2滴、水適量、食油1湯匙
做法：
1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用，海帶提前泡發洗凈切小塊
2.炒鍋內放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味
3.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋
4.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火慢燉半小時左右，加入海帶煮1小時
5.倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調味即可
以上就是冬瓜海帶燉排骨的做法的全部內容，做法：1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用，海帶提前泡發洗凈切小塊 2.炒鍋內放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味 3.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋 4.蓋上鍋蓋。
