水果紙杯蛋糕的做法？5取三分之一打發好的蛋白糊加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均勻。6上下管150度預熱烤箱，將混合好的蛋糕糊裝進裱花袋，擠到紙杯中約八分滿，輕輕震出氣泡。7放入烤箱中層，那么，水果紙杯蛋糕的做法？一起來了解一下吧。

南瓜布丁蛋糕

用料

蛋清3個

蛋黃3個

牛奶30ml

低筋面粉45g

奶油100g

水果若干

白砂糖50g

微波爐烤紙杯蛋糕的做法

雞蛋3個，蛋清蛋黃分離

蛋黃加10g白砂糖，攪拌均勻，加牛奶，繼續攪拌。

加入低筋面粉，繼續攪拌至無顆粒狀。

蛋清，分三次加入白砂糖10g，打發至干性發泡。

打發好的蛋清，分三次加入蛋黃面糊中，攪拌均勻，不能轉圈。

將拌好的面糊，依次倒入紙杯中，大概8成，放入微波爐，中高火，烤4分鐘。即可端出晾涼。

奶油100g，記住要無水無油，分三次加入白砂糖，打發至抬起有尖角，裝入裱花袋中，

晾涼的紙杯上，擠上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定

小貼士

一定要等蛋糕完全晾涼再擠奶油，不然還是熱的 奶油一下就化了。

糯米粉的做法大全

用料

蛋清

3個

蛋黃

3個

牛奶

30ml

低筋面粉

45g

奶油

100g

水果

若干

白砂糖

50g

微波爐烤紙杯蛋糕的做法

雞蛋3個，蛋清蛋黃分離

蛋黃加10g白砂糖，攪拌均勻，加牛奶，繼續攪拌。

加入低筋面粉，繼續攪拌至無顆粒狀。

蛋清，分三次加入白砂糖10g，打發至干性發泡。

打發好的蛋清，分三次加入蛋黃面糊中，攪拌均勻，不能轉圈。

將拌好的面糊，依次倒入紙杯中，大概8成，放入微波爐，中高火，烤4分鐘。即可端出晾涼。

奶油100g，記住要無水無油，分三次加入白砂糖，打發至抬起有尖角，裝入裱花袋中，

晾涼的紙杯上，擠上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定

小貼士

一定要等蛋糕完全晾涼再擠奶油，不然還是熱的

奶油一下就化了。

乳酪布朗尼蛋糕

水果紙杯蛋糕的做法

原 料

直徑7cm的中空蛋糕4個。

黃油100g、白砂糖50g、全蛋2個、蛋黃1個、杏仁粉50g、低粉130g、檸檬汁20g、檸檬皮屑1個。

各種水果適量、酸奶少許。

做法

1、檸檬清洗干凈，削下外皮，切丁，擠出20g檸檬汁備用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤幾分鐘，晾涼后打成粉。雞蛋提前放置室溫，備用。黃油室溫軟化，加糖打至發白，分次加入提前打勻的蛋液，打至體積膨大。

2、篩入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌勻，倒入檸檬汁和皮屑拌勻。

3、模子要提前涂又撒粉（方法見后），把拌好的糊糊先裝入裱花袋，然后擠入模中。烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鐘。烤好后取出晾涼，加入切好的水果，擠上酸奶即可。

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蒸蛋糕

雞蛋500克，白砂糖350克，面粉350克，發酵粉3克，色拉油25克。

1，雞蛋加白糖用力抽打，變厚，變白體積增大。

2，發酵粉和面粉拌勻，倒入蛋液中，輕攪成均勻的糊狀。

3，蛋糕模刷油防沾底（用金屬飯合就行）。倒入面糊上蒸鍋。

4，先旺火蒸3分鐘，轉小火蒸10分鐘，再轉旺火蒸至熟。

5，出鍋時蛋糕表面刷熟油。材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。

1，將蛋清，蛋黃分開。

2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加面粉和泡打粉調成均勻糊狀。

3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.

4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鐘.（牙簽插入不沾即可）.

工具：電飯鍋一個

材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）

將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。

經典紙杯子蛋糕

材料：

面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許

（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）

步驟：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做干性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）

5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

6。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）

7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

8。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了

微波爐做蛋糕之10分鐘打發蛋白

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。

以上就是水果紙杯蛋糕的做法的全部內容，用料 蛋清 3個 蛋黃 3個 牛奶 30ml 低筋面粉 45g 奶油 100g 水果 若干 白砂糖 50g 微波爐烤紙杯蛋糕的做法 雞蛋3個，蛋清蛋黃分離 蛋黃加10g白砂糖，攪拌均勻，加牛奶，繼續攪拌。加入低筋面粉。