五香水煮毛豆的做法？ 那么，五香水煮毛豆的做法？一起來了解一下吧。
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用料
毛豆500g
八角2個
花椒適量
紅辣椒2個
鹽適量
五香毛豆的做法
毛豆洗凈用花椒，八角，辣椒，鹽浸泡一小時。
大火煮開，中火煮20分鐘關火。
主料毛豆鹽八角桂皮香葉花椒粒干辣椒
五香毛豆的做法步驟
1. 毛豆洗干凈后減去兩端，這樣更好入味
2. 鍋里放足夠的水，加入香料，八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，香葉，大火煮出香味
3. 出香味后放鹽，鹽要多加些這樣會入味，把毛豆房里煮滾后轉小火，咕嘟咕嘟的就慢慢燉吧
4. 我煮了一個半小時，我喜歡吃軟一點的豆子，時間長短按照自己喜歡的來，煮好后燜上2個小時，都是為了入味……
5. 啦啦啦，好了，香香噠，喜歡吃涼一點的可以放冰箱冷藏下再吃
烹飪步驟
1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后，用雙手把它搓洗干凈后漂水，再剪去兩頭；
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開后再煮幾分鐘[1]；
3、待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰；
4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時待入味后食用。
食材 主料 毛豆 1斤 鵪鶉蛋 1斤 輔料 辣椒段 5個 香葉 3片 冰糖 5塊 桂皮 2段 大料 2 醬油 3勺 老抽 2勺 步驟 1.鵪鶉蛋冷水下鍋 煮熟后冷水泡一會 剝皮 2.毛豆兩邊剪掉 洗凈控水 這的超市買的毛豆看起來不是很新鮮 但是很飽滿 3.冷水下鍋 加辣椒段 香葉 冰糖 桂皮 醬油 老抽 花椒 大料 4.煮透 煮入味 可以吃了?
以上就是五香水煮毛豆的做法的全部內容。
