肉皮燉黃豆的做法？1、第一步把豬皮處理好洗凈，放入冷水中焯水，撈出切條。2、把準備好的黃豆提前泡發。3、高壓鍋內放入準備好的黃豆和豬皮。4、再放入蔥姜、花椒、八角、醬油、油。5、鍋內放入水。6、蓋上蓋子，設定燜燉程序，那么，肉皮燉黃豆的做法？一起來了解一下吧。
黃豆燉豬皮的材料
黃豆燉豬皮時需要準備新鮮的豬皮兩百克，黃豆兩百克，油和鹽以及大料和生姜等調味料都適量準備就可以。
黃豆燉豬皮的做法步驟
1、把準備好的黃豆用清水洗凈，提前放在清水中浸泡，浸泡的時間不能少于三小時。
2、鍋中放水燒開放入兩個大料，然后把豬皮放入水中煮一會，取出以后用刀把豬皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面殘留的豬毛也去除掉，最后把豬皮切成細絲。
3、炒鍋中放油加熱以后放入生姜和大料，炒香以后把豬皮放入炒一會再加入一碗清不，放入少量料酒和醬油，再加入鹽和味精，一起燒開。
4、把煮開以后的豬皮和湯倒入高壓鍋中，放入泡好的黃豆一起煮，開鍋以后用高壓壓制五六分鐘，然后關火，讓高壓鍋自動散氣，等高壓閥降下去以后就能取出撒一點蔥花提味，然后取出裝碗即可食用。
豬皮是大家愛吃的一種食物，我們經常吃豬皮對健康是有幫助的，在其中的營養價值含量是非常不錯的，而且豬皮在烹飪的時候可以吃的方法也是比較多的，黃豆燉豬皮就是其中非常不錯的一個吃法，那么這道美味的黃豆燉豬皮怎么烹飪，一起看看吧。
黃豆燉豬皮的材料
黃豆、花生、豬皮、八角、生姜、料酒、鹽。
黃豆燉豬皮的做法
首先我們就需要把材料都準備好，把黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。等到豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。再把鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味。將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，加清水(多一點)，煮至黃豆花生完全熟爛。最后根據個人口味放適量鹽調味即可。
黃豆燉豬皮的食用功效
這道黃豆燉豬皮是非常美味的食物，也是很營養的，所以我們經常吃這樣的食物對健康很有幫助，能夠很好的起到滋補的效果，首先這道菜營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量是非常豐富的，而且，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，還可以通過吃這道菜來補充營養物質，能很好的幫助我們促進消化，保護腸胃健康。
黃豆燉豬皮的做法
1、黃豆提前泡上，豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條。
3、鍋里放少許油，先把八角、姜片略炒一下，再放入豬皮爆炒，加少許料酒炒出香味。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，放入花生和黃豆，煮至黃豆花生完全熟爛調味即可。
豬皮大豆土豆可以一起燉湯。
肉皮黃豆燉土豆
需要的食材
黃豆400克 土豆兩個 豬皮50-100克 蔥適量 姜適量 料酒一勺 醬油一勺 十三香半勺 鹽一勺 雞精少量
1. 豬皮切塊，加料酒姜片焯水5分鐘
2. 黃豆要買這種剛發一點芽的，沒有就自己提前泡水，至少要泡五小時以上。
3. 土豆切條
4. 鍋中油熱放蔥姜、醬油、十三香熗鍋
5. 放入黃豆肉皮翻炒，加水、土豆、鹽
6. 蓋鍋蓋燉大約20分鐘左右，具體時間自己掌握。注意不要把黃豆燉的太爛了，要有嚼勁才好吃。
7. 肉皮軟，黃豆香，如果家里有海帶放里就很好了。
豬皮大豆土豆湯的做法
豬皮和大豆都是非常好的營養食材，加上土豆一起燉湯更能為身體提供充足的營養。以下是豬皮大豆土豆湯的具體做法：
所需材料
豬皮 200克
大豆 100克
土豆 2個
姜片 3片
料酒 10毫升
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
燉湯步驟
豬皮洗凈切小塊，焯水去腥味備用。
大豆提前泡發，土豆去皮切塊，姜切片備用。
炒鍋加熱，放入焯過水的豬皮和姜片，煸炒至豬皮金黃色。
倒入料酒，加入適量水，煮沸后再加入大豆和土豆塊。
轉小火慢慢燉煮，期間不斷攪拌，煮至豬皮、大豆和土豆爛熟即可。
加入適量鹽和雞精調味即可食用。
溫馨提示
燉湯時間不宜過長，以免影響口感。
豬皮可以提前焯水去腥味，也可以用開水泡15分鐘去味。
湯的口感可以根據個人喜好選擇燉得更爛或口感更有嚼勁。
祝您燉湯成功，開胃美味！
以上就是肉皮燉黃豆的做法的全部內容，做法：第一步，將豬肉清洗干凈，表面的毛和內側的油脂刮干凈，然后冷淑下鍋，焯水煮3分鐘，撈出沖洗干凈，切條備用。第二步，黃豆提前泡發，清洗干凈后和豬皮一起放入高壓鍋中，加蔥姜、八角、醬油、料酒和適量食用油。
