土豆湯的做法？..那么，土豆湯的做法？一起來了解一下吧。
食材明細
新鮮土豆2個
洋蔥1個
培根5片
小香蔥1根
咸鮮口味
煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
香濃土豆湯的做法步驟
1
土豆去皮切滾刀塊兒；
2
洋蔥切?。?br />3
小香蔥切碎；
4
起湯鍋，加入黃油，小火融化；
5
加入培根，微火慢慢煎制；
6
煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根；
7
加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟；
8
加入清水和肉骨高湯，攪拌均勻；
9
轉大火煮開后，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開后轉中火，加蓋慢煮；
10
煮至土豆軟爛；
11
關火，取出培根和月桂葉，不要；
12
取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部；
13
其余湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）；
14
上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠；
15
加入適量黑胡椒粉調味，嘗嘗味道，如果不夠咸還可以加點兒鹽；
16
將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。
土豆片湯的做法：
1、土豆去皮切片沖洗瀝干水。注意土豆不要切太厚
2、鍋里放油放蒜末，油熱放土豆片，炒到有土豆的香味時加水。放適量鹽，煮到土豆都軟掉。
3、出鍋前放1-2滴香油，放蔥花。
食材明細 新鮮土豆2個 洋蔥1個 培根5片 小香蔥1根 黃油5g 月桂葉1片 黑胡椒粉適量 鹽適量 史云生醇濃高湯2條 清水600ml 牛奶（或淡奶油）適量 咸鮮口味 煮工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 香濃土豆湯的做法步驟 1 土豆去皮切滾刀塊兒； 2 洋蔥切??； 3 小香蔥切碎； 4 起湯鍋，加入黃油，小火融化； 5 加入培根，微火慢慢煎制； 6 煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根； 7 加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟； 8 加入清水和肉骨高湯，攪拌均勻； 9 轉大火煮開后，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開后轉中火，加蓋慢煮； 10 煮至土豆軟爛； 11 關火，取出培根和月桂葉，不要； 12 取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部； 13 其余湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）； 14 上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠； 15 加入適量黑胡椒粉調味，嘗嘗味道，如果不夠咸還可以加點兒鹽； 16 將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。 小竅門 1、如果還買不到今年的新土豆，也可以用去年的陳土豆，不過味道會大點兒折扣。 2、也可以不留土豆塊兒，直接全部打成濃湯。不過有土豆塊兒，又有土豆湯，兩種口感，吃起來更好吃啊，尤其是用新土豆。
1. 土豆湯
料: 土豆一個(拳頭大小) 蔥末 鹽 花椒粉 醬油
將土豆去皮切絲, 不要泡水.在鍋里加少許油(2瓶蓋左右), 加蔥爆鍋, 加花椒粉, 醬油, 炒過后, 加入2碗水, 大火加熱, 到水開后, 將土豆倒入,在開后再次加入半碗水, 如果土豆熟后就可以加鹽停火了, 如果喜歡吃面面的, 就多加會熱.這樣因為土豆本身有淀粉, 所以湯有點自然勾芡的味道, 很好喝.
2. 土豆素燴湯
料:土豆一個(拳頭大小) 雞蛋一個鹽 花椒粉 香油
將土豆去皮切絲,泡水除去淀粉.然后加熱油, 將土豆絲炸成金黃色撈出. 重新在干凈的鍋中加3碗水,燒開, 然后倒入炸過的土豆,加鹽和花椒粉.燒開后絞進一個雞蛋,等再次燒開后加如香油幾滴就可以享用了.味道很純正鮮美.
土豆去皮,如果喜歡吃粘一點就在切成絲之前洗凈就行了,如果喜歡清淡的,就切完絲之后再用水泡一下..把淀粉洗掉...你可以再放點豆角絲一起打湯,最后放點蔥花....味道不錯的
以上就是土豆湯的做法的全部內容，.。
