冬瓜香菇排骨湯的做法？做法：1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。3、再投入冬瓜、香菇繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。那么，冬瓜香菇排骨湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
做冬瓜排骨湯的步驟如下：
材料：
- 排骨約500克
- 冬瓜約500克
- 姜片約20克
- 鹽、胡椒粉、蔥花
步驟：
1. 將排骨洗凈，放入沸水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小塊。姜洗凈拍破備用。
3. 鍋中加入足夠的清水，放入焯水過(guò)的排骨、姜片，用中火煮約1小時(shí)，期間不斷地撇去浮沫。
4. 將冬瓜倒入鍋中，再用中火煮10-15分鐘，直到冬瓜變軟和。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，可以根據(jù)口味調(diào)整。撒上蔥花即可。
使用這個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，您可以煮出一道營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的冬瓜排骨湯。
答：一、做冬瓜排骨湯需要的食材：
肋排600克、冬瓜300克、生姜50克、料酒1勺、食鹽半勺、雞精半勺、小蔥50克。
二、冬瓜排骨湯的做法：
1、把肋排剁成塊。
2、把冬瓜去皮切塊。
3、把小蔥切成蔥花。
4、把生姜切片。
5、把肋排放鍋中焯一下水，撇去浮沫。
6、把焯過(guò)水的肋排放入砂鍋，撇去浮沫的肉湯倒入其中，加入料酒和生姜片，大火煮15分鐘。
7、轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放入冬瓜。
8、加入食鹽、雞精，小火慢煮15分鐘就可以出鍋了。
9、最后把冬瓜排骨湯盛入碗里，撒上蔥花。
冬瓜排骨湯的小竅門(mén)：
排骨要用清水對(duì)其進(jìn)行焯水處理，這樣可以對(duì)排骨進(jìn)行去腥。
冬瓜排骨湯做法：
材料：肉500g、冬瓜500g、鹽、姜、蒜、雞精、油。
具體做法：
1、將準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，在鍋內(nèi)加入適量的清水，清水煮開(kāi)以后，加入排骨煮開(kāi)，這樣是為了清除排骨內(nèi)的血水，當(dāng)沒(méi)有血水繼續(xù)出現(xiàn)時(shí)，將排骨取出，再次清洗干凈。
2、將冬瓜清洗干凈以后，將冬瓜切成均勻的冬瓜塊，注意不要將塊切的太大，方便好煮。
3、在鍋內(nèi)加入適量的油，將排骨倒入鍋內(nèi)翻炒，炒制時(shí)間大約需要3-5分鐘。
4、加入適量的水和鹽，如果想要去掉肉腥味的，可以再加入一些生姜。
5、蓋蓋煮開(kāi)以后，加入我們準(zhǔn)備好的冬瓜繼續(xù)煮，然后可以加入適量的鹽，因?yàn)槎系目诟惺呛艿模虼思尤臌}可以起到調(diào)味的作用。當(dāng)冬瓜煮至透明顏色的時(shí)候就可以關(guān)火了。
冬瓜排骨湯
By 愛(ài)笑的涵
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、腳氣浮腫等有緩解功效。
原料：排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備材料。
第2步、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好后撈出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點(diǎn)的片。
第4步、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入熱水燒開(kāi)。
第6步、改小火將排骨燉爛。
第7步、排骨燉到八成爛時(shí)，下入冬瓜燉熟。
第8步、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可
主材料：冬瓜250克，排骨300克，蔥姜蒜各10克
做冬瓜排骨湯的步驟：
1、把清理干凈的排骨放入到砂鍋里面，然后加入適量的清水，蓋上蓋子。
2、切好冬瓜備用
3、水開(kāi)后把排骨表面的一層浮沫打去，蓋上鍋蓋中小火燉三十分鐘，時(shí)間到后將提前切好的冬瓜也放進(jìn)去。
4、用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子將冬瓜燉熟，然后加入適量的鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
以上就是冬瓜香菇排骨湯的做法的全部?jī)?nèi)容，1 冬瓜香菇排骨湯怎么做好吃 排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、紅棗適量、鹽適量、雞精適量。做法 1、排骨需要用清水清洗干凈，將血水洗凈，隨后切小塊。還需要用白開(kāi)水進(jìn)行焯燙，進(jìn)行瀝干備用。2、香菇用溫水泡發(fā)。
