燕窩怎么做才好吃？1、冰糖燕窩 將準備好的燕窩放在碗里，干燕窩放置于清水中浸泡3-4小時之后去毛，除去其中雜質后，用沸水進行發泡，撈出放入涼水中浸泡4小時 經沸水鍋放一下，快速撈起，反復用溫水沖泡后，轉去原汁。那么，燕窩怎么做才好吃？一起來了解一下吧。
請仔細看：
其實我覺得要想燕窩好吃有營養，那么和做法有關，首先將燕窩放到一個盆子里面，然后用清水浸泡幾個小時，把雜質一些小的絨毛給去除，然后再用開水稍微浸泡一下，撈出來放到涼水里面浸泡幾個小時，放到開水鍋里面再焯燙一下，用溫水沖泡以后把原汁倒掉，然后再用溫開水沖泡，過濾原汁，把甜的櫻桃切成片狀，鍋里面加入適量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些紗布把雜質過濾，最后加一些干凈的糖汁放到燕窩的盆里面，把湯汁過濾，剩余的湯汁沖到燕窩當中，放到蒸籠里面蒸5分鐘取出來，加入適量的櫻桃片就可以吃了。
三絲燕窩，需要準備水發冬菇，熟火腿肉，煮雞腿肉以及燕窩，先把燕窩泡好，然后放到雞湯里面蒸到軟糯，把冬菇，火腿肉，雞腿肉切成絲，放到雞湯里面蒸15分鐘左右撈出來，清湯煮開，把燕窩倒進碗里面，燙兩次撈出來，碗底放冬菇絲，火腿絲以及雞腿絲，上面再放燕窩絲，澆上一些清雞湯就可以吃了。
還可以制作鮮奶麥片燕窩，準備一些燕麥片，鮮奶，燕窩以及蜜汁櫻桃，燕窩放到溫水里面泡發，然后再用手撕成小條狀，放進容器里面，容器里面一定不能有油污，避免影響到燕窩的泡發。燕窩發好后蓋上蓋子隔水燉煮30分鐘以后撈出來備用，然后燕麥片放到水里面煮開，加入適量的牛奶，再加入燕麥煮熟，放入蜜漬櫻桃，用一些白糖調味就可以吃了，味道非常不錯。
我們吃過燕窩的都知道燕窩其實它是沒有味道的，所以很多愛美食的人在這上面犯了難，燕窩沒有味道，很難吃下去，所以今天我為大家準備了幾道可口的燕窩美食
1、冰糖燕窩
將準備好的燕窩放在碗里，干燕窩放置于清水中浸泡3-4小時之后去毛，除去其中雜質后，用沸水進行發泡，撈出放入涼水中浸泡4小時
經沸水鍋放一下，快速撈起，反復用溫水沖泡后，轉去原汁。并將甜櫻桃切片
將清水500克加冰糖入鍋，微火煮至糖化時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁，沖入燕窩的里
放入糖汁，再將剩余的干凈的糖汁倒入燕窩，用火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片就可以啦！
2、牛奶燕窩
燕窩拿溫開水或涼開水浸泡一小時，然后撕成條狀。同時用手指將邊角按開，用小夾子挑毛，然后用涼開水沖洗幾遍！
沖洗干凈后放入碗里，加剛沒過燕窩的水浸泡三小時左右
連同泡燕窩的水倒進燉盅內，加適量的黃冰糖，燉30分鐘！
燉好后加入半盒純牛奶，再倒入切好的草莓，就OK了
3、紅棗枸杞燉燕窩
燕窩加水浸泡4-6小時。把泡發好的燕窩按紋理撕開成粗條狀備用
把紅棗枸杞洗干凈，與燕窩和冰糖放入燉盅里，加入適量的水，蓋上燉盅蓋
蒸鍋水開后，把燉盅放蒸鍋里，用中小火隔水燉至冰糖融化就可以吃啦！
4、小米紅棗燕窩粥
把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100毫升純凈水，泡發5小時及以上。
燕窩本身沒有特別的美味，帶有蛋白質的蛋腥味，沒有好吃的味道。所以燕窩必須依靠其他配料的香氣才能讓食用者覺得好吃。燕窩好吃必須在配料上下功夫，燕窩的好吃在于它的口感而不是味道，一般燉燕窩是自古以來的簡單食用方法。
燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發后把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水蒸20-25分鐘，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發后約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。在于養身，燕窩最好是空腹食用，吸收比較全面。
以下提供燕窩在我們原產地的幾種常見的制作方法：
燕窩食譜：
一、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。
燕窩可以是血燕、白燕、燕盞、燕條、燕碎、燕絲、燕餅等各種燕窩種類都可以。
燕窩燉煮方法是首先把燕窩放入清水中浸泡，目的是讓它松軟膨脹,撈起后再用清水洗干凈瀝干，然后再文火慢燉.
浸泡的時間根據品種的不同而存在區別：
血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡時間為4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡時間為1個小時，文火慢燉30分鐘。
燕條：浸泡時間為4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡時間為3-4小時，文火慢燉1－2小時。
有幾點在燉煮的時候是要注意的：
要將燕窩泡制好，再倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；
再就是溫度要控制好，應該先用高火將水沸騰，然后再轉為文火慢燉；
再次就是各種配料應單獨煮燉。
燉煮燕窩中要用到的主要的器皿有電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。
1、燕窩燉雞：燕窩燉雞是它最有營養的一種吃法，它不但能滋補身體，還能養陰壯陽，更能緩解人類病后貧血。平時需要時可以準備燕窩半兩，去皮以后的雞半只，龍眼肉三錢，生姜兩片，清水四碗，把它們一起放到燉盅，入鍋，隔水燉至三小時，燉好以后取出，加食用鹽調味就可以。
2、椰汁冰糖燉燕窩：椰汁冰糖燉燕窩，也是它最有營養的一種吃法，可以滋陰潤肺，也能美容養顏。平時人們想吃的時候可以取面膜，半量鮮牛奶一碗，椰汁兩大勺，冰糖適量。把燕窩和冰糖，一起入鍋，放入清水，加熱燒開，再燉15分鐘，然后把鮮奶和椰汁一起加入，調勻以后再燉十分鐘就可以。
3、燕窩沙參杏仁湯：燕窩和沙參以及杏仁放在一起搭配使用，也特別有營養，能潤肺止咳，在制作時需要準備燕窩25克杏仁15克沙參20克金絲蜜棗十個，冰糖適量，把所有食材洗凈以后，放在燉盅燉制三小時，燉好以后取出降溫就能食用。
4、燕窩蓮子湯：燕窩和蓮子一起做湯喝也很有營養，能滋陰安神，也能緩解貧血，更能緩解，人類并不身體虛弱。平時人們需要時可以準備特級燕窩，半了，蓮子和百合以及龍眼肉各準備五錢冰糖適量，把它們一起放到湯煲中，加清水燉制，開鍋以后用中火燉兩小時，燕窩蓮子湯就能燉好。
以上就是燕窩怎么做才好吃的全部內容，請仔細看：其實我覺得要想燕窩好吃有營養，那么和做法有關，首先將燕窩放到一個盆子里面，然后用清水浸泡幾個小時，把雜質一些小的絨毛給去除，然后再用開水稍微浸泡一下，撈出來放到涼水里面浸泡幾個小時。
