涼拌香蔥的做法大全，筆管拌大蔥做法

美食做法
2023-12-22

涼拌香蔥的做法大全？首先要做的就是把大蔥在清水中浸泡一會(huì)兒，徹底的清洗干凈，然后再撈起來放入燒開的沸水中燙一燙，燙過以后再把它拿出來切成一段一段的，裝入盤子里面，再把之前準(zhǔn)備好的調(diào)味料全部都放進(jìn)去攪拌均勻，這樣就做好了涼拌大蔥。那么，涼拌香蔥的做法大全？一起來了解一下吧。

涼拌小毛蔥正宗做法

蔥的味道非常好，也非常有營養(yǎng)，經(jīng)常適量地吃一點(diǎn)洋蔥可以起到很多非常好的作用。如果想吃到洋蔥最鮮嫩，最原本的味道，那么就需要將洋蔥做成涼拌菜。今天就跟大家分享一道用洋蔥搭配香菜做成的涼拌菜，洋蔥絲涼拌香菜。做法特別簡單，非常容易學(xué)會(huì)，做出來之后清脆可口，既開胃又下飯。那么接下來咱們就一起去看一下這道洋蔥絲拌香菜的制作教程吧。

【洋蔥絲拌香菜】

【制作食材】洋蔥，香菜。小米椒，紅椒，大蒜，小蔥，食用鹽，白糖，生抽，白醋，蠔油，芝麻油

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道簡單易做，清爽可口的涼拌菜的做法，洋蔥絲拌香菜。把洋蔥絲拌香菜要用到的食材都準(zhǔn)備一下。首先準(zhǔn)備一個(gè)個(gè)頭大一點(diǎn)的洋蔥，然后再準(zhǔn)備一小把香菜，兩根小米椒，半個(gè)紅椒，三瓣大蒜，一小段小蔥。準(zhǔn)備好了這些主要食材后咱們?cè)賮頊?zhǔn)備調(diào)味料，準(zhǔn)備適量的食用鹽，白糖，生抽，白醋，蠔油和芝麻油。全部準(zhǔn)備完畢之后咱們就可以開始今天這道洋蔥絲拌香菜的制作了。

2、接下來開始處理食材，先把洋蔥處理一下，洋蔥外面的老皮剝掉，然后切頭去尾，再把洋蔥一刀切成兩半，并把洋蔥切成絲，切完絲之后，咱們稍微抓一下，把它抓得散一點(diǎn)，放到一個(gè)盤中備用。

小蔥怎么涼拌好吃

別看小蔥每次都是做為配料出現(xiàn)在餐桌上，一盤美味的香拌小蔥也可以成為一道美味的涼菜，一起來了解相關(guān)的做法吧。

涼拌小蔥的做法1

材料： 小蔥

調(diào)料： 鹽，糖，海鮮醬油，香油，麻辣油，醋

做法：

1：小蔥一把。

2：去掉蔥尖黃葉，清洗干凈，切成5厘米左右的小段。

3：切好的小蔥裝盤。

4—9：所有調(diào)料用小碗調(diào)成碗汁。

10：調(diào)好的碗汁倒在裝好盤的小蔥上，撒上小紅椒裝飾，吃的時(shí)候拌勻即可。

小貼士：

*小蔥要選比較細(xì)的那種。

*裝盤的時(shí)候注意蔥白放在下面，容易入味。

*這個(gè)菜是咸鮮口味的，糖和醋要少放，提味即可。

鮮嫩的小蔥搭配爽口的辣椒，是不是完全顛覆了你對(duì)小蔥的看法呢？這款香拌小蔥可作為一款涼拌菜端上餐桌，喜愛吃蔥的`朋友不可錯(cuò)過。

涼拌小蔥的做法2

主料：芋頭、蔥

配料：鹽、油

做法

1、蔥切段，芋頭用刷子清洗表面泥土

2、帶皮入鍋蒸熟

3、去皮，切半

4、起油鍋

5、將芋頭放入

6、翻炒至微黃后加入適量精鹽

7、翻拌均勻后加入香蔥

8、小火慢煎至芋頭表面黃色后即可

美食小提示

1、芋頭盡量挑圓的買，更糯

2、所有的配料量按自家喜好來定，油量要比平時(shí)炒菜的的量稍多點(diǎn)3、芋頭熟度以筷子能輕易插入即可

4、全程以中心火為主，煎至表面焦黃色即可

涼拌香蔥最簡單的做法

1、涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、青椒、胡蘿卜

調(diào)味：蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽

做法：準(zhǔn)備一個(gè)紫皮洋蔥，放入清水里面，浸泡10分鐘，或者放進(jìn)冰箱中冷藏20分鐘，這樣切起來不會(huì)辣眼睛。等時(shí)間到了，取出洋蔥塊，切成細(xì)絲，這樣的洋蔥適合生吃，汁多辣味淡，肉質(zhì)柔嫩，另外還能保留最大的營養(yǎng)。切一些配菜，青椒去籽后，切成細(xì)絲，胡蘿卜一段，同樣切成細(xì)絲，裝入碗中備用。調(diào)一個(gè)料汁，碗中加入適量蠔油，芝麻香油，胡椒粉，白糖，米醋，食鹽，攪拌均勻，喜歡吃辣的可放些辣椒油。把料汁倒進(jìn)碗中，用筷子翻拌均勻，放置的越久，越容易入味。

2、涼拌洋蔥木耳

用料：洋蔥半個(gè)、干木耳適量、紅尖椒3個(gè)、香菜5根、生抽1勺、米醋1勺、香油1勺、紅油1勺、鹽1克、雞精1勺、南德適量

做法步驟：準(zhǔn)備好要用的食材，干木耳提前泡發(fā)，然后清洗干凈，洋蔥切絲，香菜切小節(jié)，紅尖椒切圈。泡發(fā)好的干木耳，開水燙熟，然后過一下冷水，處理好的食材，放在一起準(zhǔn)備調(diào)味。加一勺生抽，一勺米醋，一勺香油，1克鹽，一克雞精，適量南德，一勺紅油，攪拌均勻，讓其入味。放在盤里，在撒上紅尖椒裝飾，能吃辣的可以放在一起攪拌，好吃的涼拌洋蔥木耳就完成啦。

3、洋蔥涼拌黃瓜

原料：黃瓜、洋蔥、鹽、醬油、芝麻油。

拌蔥絲做法

準(zhǔn)備一個(gè)大洋蔥、胡蘿卜、青椒、香菜、辣椒、鹽、醬油、香油、胡椒粉、白糖陳醋。洋蔥和胡蘿卜、青椒、辣椒全部切細(xì)絲，裝在碗里，半勺鹽，醬油一勺，香油半勺，胡椒粉按個(gè)人口味添加，白糖和陳醋一勺。攪拌均勻，腌制十分鐘。十分鐘后用筷子夾出擺盤，放上香菜即可。一分酸辣洋蔥就可以吃了。酸辣程度根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減辣椒和陳醋。