蘿卜海米湯的做法？把雞蛋打入一個干凈的碗里，放在一邊備用。然后加些水進鍋里，大火煮開后，把胡蘿卜絲放進去，煮10分鐘。當它變透明的時候，把蝦皮放進去，攪拌均勻，再把雞蛋液倒進去，煮開后，加點鹽，就可以盛出來吃了，口感很好，那么，蘿卜海米湯的做法？一起來了解一下吧。
挑選綠色小蔬菜，洗凈浸泡。
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把胡蘿卜切成薄片。
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用溫水清洗蝦皮。
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開鍋生火。倒點水。把姜絲、蝦皮和胡蘿卜片煮開。然后加些蔬菜和鹽。然后煮沸。把火關掉。撒上胡椒和芝麻油幾滴。
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灑上青蔥調味，盛出即可。
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清熱降火，營養又開胃，白蘿卜海米湯這樣做：海米用涼水沖洗，放半碗涼水浸泡，白蘿卜刮外皮，用擦絲器擦成細絲，炒鍋加熱倒適量油蒜片熗鍋出香味后倒入蘿卜絲翻炒蘿卜絲略變軟后將泡好的海米和泡水倒入鍋中，還米有咸味兒，白蘿卜微甜，需要放較多的鹽才能吃出咸味，再加1到2碗水，蓋蓋子悶燉十分鐘，出鍋前撒少許香蔥末，白蘿卜海米湯，清淡爽口，就這樣做出。
白蘿卜海米湯：
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。
2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。
胡蘿卜蝦米湯的做法
做之前，要準備好材料，適量的白蘿卜、蝦皮，輔料雞蛋、白糖等。然后將所有材料洗干凈，把蘿卜去皮，切成薄片或絲，然后撒些鹽在上面，最好均勻一些，腌半個小時就可以了。再把多余的水分倒掉，放入糖進去，繼續腌，口感更好，可以很好地去掉一些辛辣的味道。
腌好后，如果沒有辛辣味或很大的異味，用水沖洗一遍。這樣做出來后，就不會那么咸了。可以去掉一些辣的味道。然后將蝦皮放入清水里泡一下，去掉一些鹽分，再撈出來瀝干水分。把雞蛋打入一個干凈的碗里，放在一邊備用。然后加些水進鍋里，大火煮開后，把胡蘿卜絲放進去，煮10分鐘。當它變透明的時候，把蝦皮放進去，攪拌均勻，再把雞蛋液倒進去，煮開后，加點鹽，就可以盛出來吃了，口感很好，很美味。
在煮的時候，也可以不加鹽，因為胡蘿卜絲和蝦皮本身就是咸的，味道很重，所以少放一些或不放都可以。如果喜歡吃辣椒，也可以放點干紅辣椒進去。或放點香菜進去，味道會更好。在做時，可以用花生油，也可以用豬油。或用一些糖代替清水做來吃，口感會更好，營養也更豐富。在吃的時候，加些白胡椒粉進去，味道會更好。
蘿卜絲怎么切
它的切法不是很難，跟切土豆差不多，不是很難。
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。
2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。
以上就是蘿卜海米湯的做法的全部內容，1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿卜絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿卜絲熟后，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。
