干紅蘿卜絲怎么做好吃？腌制的方法可以選擇用鹽、糖和少許醬油拌勻，然后將胡蘿卜絲放入腌漬液中浸泡20分鐘左右。腌制完成后，我們可以將胡蘿卜絲晾干或者用廚房紙巾擦干多余的水分。在炒制干蘿卜絲時，我們可以選擇使用植物油或者花生油進行炒制。那么，干紅蘿卜絲怎么做好吃？一起來了解一下吧。
曬干羅卜絲怎么做好吃
曬干羅卜絲怎么做好吃
材料
白蘿卜1200公克，鹽120公克，重石1個
做法
1.將白蘿卜洗凈，帶皮切塊狀，以一層白蘿卜一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再壓上重石，使鹽水能壓出并流出容器外。
2.重壓二天后，取出蘿卜日曬至干(約3～4天)，此時顏色呈淺褐色即可。
主料：干蘿卜絲100克，豬油渣適量
輔料：青辣椒兩個
步驟：
1.干蘿卜絲用溫水泡開，泡軟，擠干水份備用。
2.肥豬肉炸出油份成豬油渣，加入青辣椒段和蘿卜絲一起炒。
3.可以加一點點水進去，加生糖，糖和一點點鹽調味即可。
小貼士：
盡量炒至干身，不要水汪汪的，這樣蘿卜絲就失去口感了！
用料
干蘿卜絲 適量
蔥
一根
蒜
5瓣
鹽
適量
味精
適量
白糖
適量
香油
適量
細辣椒粉
適量
芝麻
適量
拌干蘿卜絲的做法
1.將干蘿卜絲加水浸泡30分鐘
2.蔥切末備用
3.蒜切末備用
4.泡好的蘿卜絲洗凈，擠干水份備用
5.在蘿卜絲中加入蔥末、蒜末、鹽、味精、細辣椒粉、香油、白糖
6.將調料拌勻
7.撒上芝麻拌勻即可
用料
干蘿卜絲
肉末
青辣椒
紅辣椒（喜歡吃辣的，可以選那種很辣的辣）
白糖
鹽
味精
蔥
大蒜
姜
黃豆醬（放點醬，要香一點）
干蘿卜絲爆炒肉末的做法
先把從菜市場買回來的干蘿卜絲，用開水泡開。也不要泡太久，泡太爛就不好了。泡好了，用清水沖洗一下，擰干備用。
把姜蔥蒜和辣椒都切好，備用。再把泡好的蘿卜絲也切成細細的。
鍋放點油，把肉末和鹽放到鍋里爆炒一下。炒出肉香，把姜蒜放進去，繼續炒。再把黃豆醬，老酒都放進去炒。
讓肉末都入味了，再把切好的蘿卜絲放到鍋里一起炒。在把白糖和各種調味品放下去。最好把蔥放進去，裝盤就可以來了！
小貼士
火候自己掌握。
鳳凰蘿卜的做法
原料：
雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。
調料：
花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。
做法：
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿卜去皮切成圓片。
2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。
3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然后出鍋撒上蔥花即成。
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蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。
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蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
以上就是干紅蘿卜絲怎么做好吃的全部內容，步驟1豬肉餡剁好備用2辣椒切圈3白蘿卜用刨絲器刨成細絲，撒鹽腌制10分鐘，然后用冷水沖洗干凈并擠干水分，胡蘿卜刨絲備用4鍋中放入豬油燒熱，下肉餡爆出香味之后再放入胡蘿卜絲炒勻5放入辣椒蘿卜。1紅蘿卜清洗干凈。
