瘦肉金針菇湯的做法？那么，瘦肉金針菇湯的做法？一起來了解一下吧。
金針菇可以燉豬肉。
金針菇豬肉湯的做法：
食材：
主料：金針菇、豬肉
輔料：雞毛菜、料酒、醬油、鹽、味精、油
步驟：
金針菇去根部洗凈，雞毛菜洗凈。豬肉切片。
肉片盛入碗內(nèi)放料酒，醬油。鹽，水淀粉。拌勻，然后放油待用。
鍋內(nèi)放水燒開放豬內(nèi)片，金針菇，濃湯褒煮3分鐘。
最后放雞毛菜。鹽，味精，出鍋。
注意：豬肉要切薄。把握好火候。豬肉才不老。
金針菇排骨湯的做法
1.
準(zhǔn)備好排骨洗凈。
2.
鍋加水，放入排骨。
3.
焯水煮一下。
4.
撈出排骨。
5.
排骨放鍋里。
6.
加點(diǎn)料酒。
7.
加點(diǎn)姜和鹽炒一下。
8.
排骨倒入湯鍋內(nèi)。
9.
煲煮45分鐘。
10.
準(zhǔn)備金針菇。
11.
金針菇洗凈。
12.
金針菇加入鍋里。
13.
煮上兩三分鐘。
14.
加鹽調(diào)味。
15.
盛碗，撒上蔥末。
步驟
1.準(zhǔn)備材料：將金針菇去根洗凈后，切成兩段；
里脊肉切絲；蔥姜切絲，干香菇水發(fā)泡軟后切細(xì)絲；枸杞洗凈備用。
2.炒鍋上火加少少的油，下入蔥姜煸炒。
3.加入香菇絲炒出香味后加入適量水燒開。
4.下入金針菇和肉絲及少量料酒，快速將肉絲攪散開。
5.再次煮沸后撇去浮沫，加入鹽和雞粉調(diào)味。
6.再煮3分鐘后撒入枸杞即可關(guān)火。
先買個(gè)帶肉的大骨頭 煲湯 一定要煲到肉很爛
之后用這湯 加入金針古燉燉開后 放入從大骨頭上拆下的瘦肉
鹽口自己掌握 一般不要加很多料 因?yàn)檫@湯已經(jīng)很鮮了
1.肉絲先用醬油拌腌；金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
以上就是瘦肉金針菇湯的做法的全部?jī)?nèi)容， .。
