蝦仁豌豆的家常做法？1、備好食材。2、豌豆先煮熟放點鹽油保持綠色。3、煮熟的豌豆撈出蝦也處理干凈了。4、鍋中倒油炒蒜姜沫。5、倒入蝦仁。6、倒入煮熟的豌豆一起翻炒。7、加入醬油提味，翻炒一下出鍋。那么，蝦仁豌豆的家常做法？一起來了解一下吧。

豌豆炒蝦仁的做法竅門竅門

1、材料：蝦仁300克，豌豆仁兩大匙，蔥一根，姜一小塊，蒜少許；(A)紹酒半大匙，精鹽少許；(B)番茄醬兩大匙，色拉油一大匙，醬油一大匙半，白糖、豆瓣醬各半小匙，高湯少許，芝麻油一小匙，淀粉約一大匙。

2、蔥、蒜、姜各自切絲備用。

3、蝦仁與調料(A)腌5～10分鐘。

4、將蔥、姜、蒜倒入容器中，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鐘。

5、將調料(B)和蝦仁倒入③中混合均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鐘。

6、取出后，再攪拌均勻，繼續高火1.5分鐘，再倒入預先煮熟的豌豆仁即可。

清炒豌豆的家常做法

豌豆蝦仁的家常做法如下：

工具／原料：蝦仁200克、豌豆500克、醬油1勺、鹽1點、蒜2瓣、姜1片、鍋、盤。

1、備好食材。

2、豌豆先煮熟放點鹽油保持綠色。

3、煮熟的豌豆撈出蝦也處理干凈了。

4、鍋中倒油炒蒜姜沫。

5、倒入蝦仁。

6、倒入煮熟的豌豆一起翻炒。

7、加入醬油提味，翻炒一下出鍋。

豌豆蝦仁的做法大全

1

新鮮蝦買回后挑去蝦線，掐掉頭殼，只留蝦肉（這步比較麻煩）

2

適量新鮮豌豆洗凈

3

蝦仁用少許鹽與料酒腌漬5分鐘

4

豌豆用沸水焯過后瀝干備用

5

切少許姜蒜與蔥末

6

鍋內油熱至8成后下蝦滑炒片刻

7

然后盛出蝦仁

8

鍋內繼續下油，將姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分鐘

9

其后入蝦仁一起快炒，入適量鹽調味

10

最后加蔥花，就可以關火起鍋

11

裝盤

豌豆炒蝦仁怎么做好吃

甜豌豆的做法有甜豌豆炒蝦仁、清炒甜豌豆、玉米甜豌豆炒松子仁等。甜豌豆炒蝦仁。準備材料：蝦仁200克、豌豆100克、蒜15克、紅辣椒15克、姜10克、料酒10克、淀粉7克、香油適量、鹽2克、雞粉2克。豌豆套上保鮮袋微波爐2分鐘，攪拌水淀粉。蝦仁中大火煎至七分熟撈出備用。

一、甜豌豆炒蝦仁

1、準備材料：蝦仁200克、豌豆100克、蒜15克、紅辣椒15克、姜10克、料酒10克、淀粉7克、香油適量、鹽2克、雞粉2克。

2、豌豆套上保鮮袋微波爐2分鐘。

3、攪拌水淀粉。

4、蝦仁中大火煎至七分熟撈出備用。

5、鍋內下油爆香蒜、姜、辣椒。

6、倒入豌豆、蝦仁翻炒均勻。

7、倒入料酒、水淀粉。

8、倒入鹽、雞粉翻炒均勻出鍋。

二、清炒甜豌豆

1、準備食材：胡椒粉、豌豆米250克、蒜2瓣、鹽適量、蠔油適量。

2、鍋中倒油，中火至4成熱放入蒜瓣翻炒，30秒后倒入豌豆米，翻炒1分鐘后，轉大火，加入適量鹽、蠔油，繼續炒2分鐘后即可出鍋，也可以加適量胡椒粉調味。

三、玉米甜豌豆炒松子仁

1、準備食材：玉米1根、甜豌豆50g、胡蘿卜40g、松子仁30g、大蒜3瓣、香蔥少許、鹽少許、花生油適量、生粉適量。

蝦仁嫩豆腐豌豆怎么炒

1、把新鮮的大蝦去殼去頭去尾，用刀開背去蝦線，然后切成小段蝦粒放盤中，加入雞蛋清、少許的鹽、少許的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分鐘左右。

2、鍋中放水煮開，加點鹽進去，然后把豌豆倒入鍋中焯水2分鐘左右，豌豆斷生后就可以撈出過冷水備用了。（焯水的過程中加鹽，是為了煮出來的豌豆顏色漂亮些~）

3、開始熱鍋倒入適量的油，將腌制好的蝦仁翻炒至七八成熟后，盛出備用。（也可以蝦仁用小火煎熟，看個人的喜好，不過煎的時候，要注意勤翻面，以免煎焦了。）

4、鍋內留有剩余的油，將姜蒜末倒入鍋里爆出香味。接著再倒入豌豆和蝦仁翻炒。加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖繼續翻炒片刻就可以了。

以上就是蝦仁豌豆的家常做法的全部內容，1、蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，濕淀粉5克，豆油750克（實耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克 2、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；3、炒鍋中火燒熱。