甜楊桃干的做法？以了那么，甜楊桃干的做法？一起來了解一下吧。
、、把新鮮的楊桃切片 曬干 注意防蟲之類的啊！曬干后存入冰雪會在是陰涼的地方 這前前后后的 估計也就是1...2 周的時間吧 最后吧 把鹽平均的撒上去 晾干1天左右 然后在撒上白糖 即可 其余放入冰箱！
楊桃又名叫“五斂子”，民間也有人叫酸棗，是屬于熱帶果樹分為甜、酸兩大類。甜楊桃作水果吃；酸楊桃果實大而味酸，多用作烹調配料或蜜餞原料。
食材
主料新鮮的楊桃 適量
方法/步驟
1、準備新鮮楊桃。
2、用清水洗凈裝盆。
3、用刀削成小塊。這里按照您的喜好來選擇大小，因為要制作成楊桃干，晾曬的過程水分會丟失就會變的很小一塊，所以建議切的稍微厚一塊會比較好。
4、我們為了切出美麗的五角星，是從楊桃頂端切的哦，形狀很特別很漂亮哦。尤其是新鮮的，水分很充足，水嫩水嫩的，很飽滿的小星星哦。
5、切好片之后按照楊桃的多少，把新鮮的楊桃片和適量的鹽一起放到盆里脫水。由于楊桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出來，這樣曬的時候才容易曬干，另外鹽也可以稀釋楊桃的酸味，這樣吃起來不會太酸。
6、浸泡一個晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到陽光充足的地方去晾曬。一般3天左右差不多水分就干了。
7、把曬干的楊桃干用清水洗凈，然后準備一口鍋，把適量的楊桃和紅糖放到鍋里，再稍微加點清水，然后蓋上鍋蓋去煮。等到楊桃干都膨脹起來就差不多可以出鍋了。然后把楊桃干瀝干水分撈出來，用干凈的容器裝好放到太陽底下去曬一曬，這里只是稍微曬干外面是水分就可以，不用曬太久，不然就又變成干癟癟的了。
老家自制可簡單多了,去棱角后看你喜歡切成條狀還是五角星片狀,但一般都會把仔去掉.用鹽抓一抓,可以去掉一些水份,拿去蒸20分鐘左右,如果喜歡甜的可以加蜂蜜,之后拿來曬干就可以了
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從樹上采摘新鮮的楊桃。
用清水洗凈裝盆。
用刀削成小塊。這里按照您的喜好來選擇大小，因為要制作成楊桃干，晾曬的過程水分會丟失就會變的很小一塊，所以建議切的稍微厚一塊會比較好。
我們為了切出美麗的五角星，是從楊桃頂端切的哦，形狀很特別很漂亮哦。尤其是新鮮的，水分很充足，水嫩水嫩的，很飽滿的小星星哦。
切好片之后按照楊桃的多少，把新鮮的楊桃片和適量的鹽一起放到盆里脫水。由于楊桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出來，這樣曬的時候才容易曬干，另外鹽也可以稀釋楊桃的酸味，這樣吃起來不會太酸（我們家后院的楊桃是酸楊桃，如果您家里的楊桃是甜楊桃可以少放點鹽）
浸泡一個晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到陽光充足的地方去晾曬。一般3天左右差不多水分就干了。下面是曬干之后的楊桃，樣子不是很好看了哈，呵呵，不過很好吃就可以了。
可不要以為這么干癟癟的楊桃干就可以吃了，還有最重要的一步哦。把曬干的楊桃干用清水洗凈，然后準備一口鍋，把適量的楊桃和紅糖放到鍋里，再稍微加點清水，然后蓋上鍋蓋去煮。等到楊桃干都膨脹起來就差不多可以出鍋了。然后把楊桃干瀝干水分撈出來，用干凈的容器裝好放到太陽底下去曬一曬，這里只是稍微曬干外面是水分就可以，不用曬太久，不然就又變成干癟癟的了。
這里還有一個廢物利用的小招，撈出楊桃干之后剩下的湯水用來做糖醋排骨是再好不過了，又酸又甜又有營養。
楊桃干做好之后就可以食用了，閑著沒事的時候拿出一塊品嘗：有點酸有點甜，而且營養很豐富哦。
其實新鮮的熟透的楊桃生吃也挺好吃的，水分特別足，不過如果是酸楊桃可能口感就不怎么好，有點酸有點澀。甜楊桃還是挺好吃的。
END
注意事項
建議切的時候戴個手套會好點，因里面的水分太足了，切一刀汁水四濺，可能會對手造成一點點小傷害。
不需要暴曬 一般都是放在通風透氣的地方等他把多余水分自然風干就可以吃到美味的楊桃干了 如果需要干干的(保存時間會長)需要風干到5、6成干以后直接放太陽下晾曬
以上就是甜楊桃干的做法的全部內容，..。
