燉豬尾巴的做法？1、豬尾切段洗凈，氽燙去腥，撈起備用。2、胡蘿卜、洋蔥分別削皮去膜，洗凈，切塊或切片。3、西紅柿洗凈，外表淺劃數刀，氽燙后剝皮切塊狀。4、將作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，那么，燉豬尾巴的做法？一起來了解一下吧。
第一步：用刀把豬尾巴上的毛跟多余的油脂刮干凈。然后切小段。
第二步：冷水下鍋放入豬尾巴放入幾下片姜，倒入適量的白酒去腥，煮開撈出備用
第三步：鍋內倒油，放入幾顆冰糖炒糖色，變色褐色后放入豬尾巴翻炒上色后加入蔥結，姜片和辣椒 ，一勺生抽，一勺料酒，加入適量的水【水要沒過豬尾巴】蓋上蓋子大火燒開轉小火燉50分鐘。
第四步：時間到打開鍋蓋取出蔥結，放入少許食鹽，盛出放入砂鍋內，小火慢燉，20分鐘。撒點蔥花點綴就可以食用啦。
長長的完整的豬尾巴很好吃，也是皮的部分很多。美咬一節就有一段脆骨，這樣慢慢探索每個關節的脆骨吃著應該是最有趣的地方了，同理，很多人買給孩子吃。給孩子吃豬尾巴在我們這兒有一個可以治小兒流口水的謠言。
用料
豬尾巴
黑木耳
紅棗
香菇
花生
姜片
蒜片
花椒
松子
燉豬尾巴的做法
豬尾巴用刀
