東北拌飯的做法？ .那么，東北拌飯的做法？一起來(lái)了解一下吧。

主料稻花香大米2杯 輔料生菜適量雞蛋1個(gè)東北豆瓣醬150克香菜適量花生碎適量土豆200克油適量香蔥適量
步驟
香醬土豆泥拌飯的做法步驟11.五常稻花香大米兩碗，我用的是好豆到家里的小雞啄米家的大米，有嚼頭香香的很不錯(cuò)呢。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟22.這個(gè)大米很干凈，洗一次就可以了。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟33.然后泡半個(gè)小時(shí)，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟44.倒入電飯煲中，我用的是九陽(yáng)鐵釜，用它的量碗和比例放水就可以了。當(dāng)然別的電飯煲也完全可以呀，就按自帶的量杯和刻度放米和水就可以。
如果沒(méi)有這個(gè)那就按米和水1：1.2的比例來(lái)放，一個(gè)食指關(guān)節(jié)放入到水里接觸到米就行。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟55.然后煮飯，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟66.生菜洗凈，用鹽水泡一會(huì)。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟77.土豆去皮洗凈，切小片，鍋中放少許油燒熱下入土豆煸香后放些水把土豆燉軟面收湯按壓翻炒成泥。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟88.把雞蛋炒散后倒入豆瓣醬小火炒香，加點(diǎn)香蔥提味。香菜洗凈切末，花生壓成碎。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟99.碗中放上一些稻花香米飯，再放入生菜，香菜，花生碎，雞蛋醬，土豆泥，拌勻。好香。

兒子喜歡吃魚(yú)子和八爪魚(yú)壽司.而我又不喜歡在家做.覺(jué)得那個(gè)冷飯團(tuán)有啥好吃.不過(guò)有時(shí)還是會(huì)滿足他一下.他吃三文魚(yú)生又不吃芥辣.我也對(duì)現(xiàn)在的魚(yú)生不太放心.就把它們改革了一下.三文魚(yú)腩沒(méi)有刺.而且是脂肪量多的深海魚(yú).含有最多的亞麻酸.很適合寶寶吃.別以為這么吃就不長(zhǎng)肉啊.這魚(yú)很油的. 材料 主料：飯、三文魚(yú)； 輔料：鹽、白醋、生粉、油、芥辣醬、甜醬油 魚(yú)子三文魚(yú)拌飯 1 飯先煮熟(我家這次買(mǎi)的東北米.因?yàn)榻o孩子吃,所以適量的加多了點(diǎn)水.這樣吃起來(lái)不干). 2 待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻,三文魚(yú)腩切塊用鹽和生粉腌一會(huì). 3 油鍋燒熱.放三文魚(yú)快炒,不能不停翻動(dòng),會(huì)散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中. 4 同時(shí)拌入魚(yú)子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時(shí)偷一下懶的方法.再滾個(gè)青菜湯就ok了.

魚(yú)子三文魚(yú)拌飯的材料:飯，鹽，白醋，三文魚(yú)，生粉，油，芥辣醬，甜醬油
魚(yú)子三文魚(yú)拌飯的做法:
1.飯先煮熟(我家這次買(mǎi)的東北米.因?yàn)榻o孩子吃,所以適量的加多了點(diǎn)水.這樣吃起來(lái)不干).
2.待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻,三文魚(yú)腩切塊用鹽和生粉腌一會(huì).
3.油鍋燒熱.放三文魚(yú)快炒,不能不停翻動(dòng),會(huì)散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.
4.同時(shí)拌入魚(yú)子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時(shí)偷一下懶的方法.再滾個(gè)青菜湯就OK了.
魚(yú)籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。
2.魚(yú)子中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。

東北特色小吃
得莫利燉活魚(yú)
哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個(gè)叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開(kāi)了個(gè)小吃店招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來(lái)的鯉魚(yú)燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個(gè)熱乎的老做法。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說(shuō)：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚(yú)去。
狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當(dāng)天的新鮮肉一天一燉，沒(méi)有老湯。這樣做出來(lái)的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了，狗肉燉豆腐、狗肉干白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什么樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺(jué)得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會(huì)越吃越香。
酸菜豬肉燉粉條
東北人愛(ài)吃燉菜，吃起來(lái)名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無(wú)一不是寒風(fēng)里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡(jiǎn)直是春柳倒掛。用殺豬時(shí)煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過(guò)的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！
地三鮮
我國(guó)民間歷來(lái)有立夏之日嘗地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮的習(xí)慣。說(shuō)起這地三鮮，指的是新鮮下地的時(shí)蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長(zhǎng)春，地三鮮成了當(dāng)?shù)氐拿恕，F(xiàn)在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。
齊齊哈爾：殺豬菜
過(guò)年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進(jìn)過(guò)鍋里煮了過(guò)油，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟響。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料，吃起來(lái)味道更顯鮮美。
東北冷菜
冷菜是東北大拉皮、醬牛肉和川菠涼菜。東北大拉皮有點(diǎn)像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲、胡蘿卜絲拌在一起，拌以特制的調(diào)料，酸中帶點(diǎn)微辣，爽口；醬牛肉的肉很松，選用的是三角肉，上面蓋著一點(diǎn)蒜泥和辣椒末，如果覺(jué)得太淡，可以倒點(diǎn)醬油蘸著吃。
鍋包肉
鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，只不過(guò)現(xiàn)在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩

蔥豬油拌飯
用料 ?
肥豬肉 ? ?
蔥頭 ? ?
醬油 ? ?
東北大米 ? ?
蔥豬油拌飯的做法 ?
肥豬肉切成小塊，冷鍋加少量水肥豬肉一起煮
水干后用小火慢慢熬，待看到肥肉開(kāi)始有點(diǎn)點(diǎn)干的時(shí)候，加入蔥頭，小火慢慢熬
放冰箱里冷藏至膏狀
用東北大米煮飯，把一點(diǎn)點(diǎn)豬油放在飯中間，燜一小會(huì)兒，拌勻，再放幾滴醬油拌勻
拌面條、拌粉都可以

以上就是東北拌飯的做法的全部?jī)?nèi)容，..。