金瓜面的做法大全家常?.那么,金瓜面的做法大全家常?一起來了解一下吧。
食材
主料
南瓜
200g
輔料
小麥面粉
1小碗
步驟
1.準備食材
2.南瓜切成小塊入蒸屜
3.水開后蒸五至八分鐘即可
4.用料理機打成泥糊,也可以直接壓成泥但是沒有料理機打的泥細
5.南瓜泥中加入面粉
6.揉成軟硬適中的面團,具體的比例我不知道,中試面食我沒有稱量,自己靠感覺的
7.面團醒十多分鐘以后用壓面機壓出面片
8.然后換面條機的另一面壓出自己想要的寬度的面條
食材
金瓜一個
豬肉適量
黃豆醬適量
面條適量
小白菜適量
南瓜面條適量
制作時間:
用餐人數(shù):
步驟
1
準備好材料
2
金瓜切丁,五花肉切成小肉塊,蔥切斷
3
依次將蔥,五花肉,金瓜爆鍋,之后放入黃豆醬,可以適量的放點水
4
再用清水煮面條,之后把面條撈出,把小白菜放在熱水中稍燙一下
5
之后把小白菜和金瓜鹵倒在撈出來的面條上
食材明細
面粉
400克
南瓜糊
180克左右
豬瘦肉
200克
白菜幫子
兩片
青蒜苗
4棵
植物油
適量
醬油
適量
鹽
少許
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時
耗時
普通
難度
肉絲南瓜面的做法步驟
肉絲南瓜面的做法步驟:11南瓜去皮去瓤去籽,切小塊,入碗中
肉絲南瓜面的做法步驟:22入微波爐,高火“叮”熟,要想保留水份,一定要蓋個蓋子或者蓋張盤子
肉絲南瓜面的做法步驟:33將熟南瓜塊倒入破壁調(diào)理機中
肉絲南瓜面的做法步驟:44啟動“濃湯”程序,再根據(jù)實際情況逐漸加入清水,使南瓜能夠被高速轉(zhuǎn)動并打成糊糊
肉絲南瓜面的做法步驟:55面粉400克入面條機桶中,加入180克的南瓜糊糊(面粉量根據(jù)自家食用量來調(diào)整,南瓜糊也是按面條機的比例,比清水略多一些,同時也要兼顧糊糊的濃稠度來調(diào)整)
肉絲南瓜面的做法步驟:66面條自動工作,自動出面條;用一個容器在出面口下方接住面條,可以適當截成一段段
肉絲南瓜面的做法步驟:77面條暫時不吃可以放保鮮袋中,入冰箱保存。吃時根據(jù)食用量取適量的面條
肉絲南瓜面的做法步驟:88 豬肉切成絲,白菜幫子豎切成絲,青蒜苗切段
肉絲南瓜面的做法步驟:99鍋中水開后,入面條,大火煮熟
肉絲南瓜面的做法步驟:1010煮面的時候,來炒一下菜:熱鍋涼油,將肉絲倒入,炒至變白
肉絲南瓜面的做法步驟:1111倒入適量的醬油,翻炒均勻,使肉絲上色,再倒入白菜絲
肉絲南瓜面的做法步驟:1212翻炒均勻后倒少許鹽,再倒點醬油調(diào)色,可以適量倒些熱水,這樣拌面更加滋潤
肉絲南瓜面的做法步驟:1313將青蒜段倒入
肉絲南瓜面的做法步驟:1414翻拌幾下,變色后灑入幾滴美極鮮味汁
肉絲南瓜面的做法步驟:1515面條煮好后,撈入溫開水中過一下,以便粘在一起;如果是夏天吃,可以用涼水過涼,吃起來更爽快
肉絲南瓜面的做法步驟:1616看著好香吧
肉絲南瓜面的做法步驟:1717很簡單的家常美味

食材用料
南瓜相克食物
雞蛋相克食物
面條
姜相克食物
蔥相克食物
蒜相克食物
鹽
黑胡椒
香油
雞汁
南瓜面條的做法
1.南瓜切塊,蔥姜切末,蒜拍一下。
2.少許油,炒姜蔥蒜子,出香味了放入南瓜,炒均勻。
3.兌水,加鹽,雞汁,胡椒粉,煮開。
4.關(guān)小火,雞蛋打進去。不要動。雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。
5.面下入煮熟即可。吃的時候加入香油。
小貼士
后話:
1,面條選擇自己家有的面條。
2,雞蛋打在鍋的最邊上,等稍微凝結(jié)了就煮面,這樣雞蛋比較嫩,要是不喜歡嫩的就雞蛋成型了再下面條。
3,南瓜要是煮的再爛點更好吃,不過為了造型美觀,沒煮很爛。水不要多放。我用的太太樂鮮雞汁,要是有高湯就更好了。有冰箱的同學可以燉高湯凍起來。

主料 南瓜250克 蔥5克
輔料油適量鹽適量糖適量水500毫升
步驟1.南瓜切塊,蔥切碎;
2.炒鍋下少許油燒熱,倒下南瓜煸炒幾下;
3.倒下熱開水剛滿過南瓜;
4.蓋上鍋蓋燜煮;
5.燜煮至南瓜熟爛開蓋;
6.下鹽、與少許糖調(diào)味,撒入蔥花即可出鍋。
以上就是金瓜面的做法大全家常的全部內(nèi)容。