魚膠的做法大全？材料：花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片。做法：將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實、干淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，那么，魚膠的做法大全？一起來了解一下吧。
魚膠排骨湯
材料：魚膠、排骨、蔥、生姜、料酒、鹽
做法：
1、泡發好的魚膠切塊備用，排骨切塊焯水后，洗凈備用；
2、將排骨、姜片、蔥段放入湯鍋，加開水，中大火煮半小時；
3、待湯變為奶白色，加入魚膠，轉小火燉煮半小時至一個小時；
4、出鍋前倒入料酒、鹽調味即可。
金湯花膠雞
材料：土雞、魚膠、干貝、生姜、紅棗、南瓜、枸杞、鹽、料酒
做法：
1、泡發好的魚膠切塊備用，其余食材洗凈備用；
2、南瓜切片蒸熟，攪打成細膩順滑的南瓜漿；
3、冷水下雞肉，加料酒，焯燙2分鐘撈出，去掉血水；
4、把焯水的雞肉、干貝、紅棗、生姜放入砂鍋，倒入打好的南瓜漿，加入水和1勺料酒，大火煮開后小火燉煮40分鐘；
5、加入魚膠、枸杞、鹽，繼續小火燉煮15~20分鐘即可。
椰子排骨魚膠湯
材料： 排骨、魚膠仔、紅棗、姜、料酒、椰子、鹽
做法：
1、泡發好的魚膠切塊備用，排骨焯水備用，其余食材洗凈備用；
2、將椰子水倒出，將排骨、紅棗、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，將椰子整個放入燉盅，隔水燉煮1小時；
3、將魚膠、料酒、鹽放入椰子里，繼續燉煮45分鐘即可。
推薦食譜一：
材料：魚膠30克(魚膠先切成絲)，紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產前產后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。
推薦食譜三：
材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克，鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
了解了魚膠的食用方法，就要在平時多使用這些方法，看自己或家人需要補充哪方面的營養，該選擇怎樣的食材來跟魚膠搭配使用，做法一定要看清楚，一步一步的用心做出來才會有相應的效果。
花膠（魚膠）名貴，通常用來燉湯：花膠燉雞、燉水鴨、燉瘦肉螺頭等，養顏又滋陰。小編推薦7款花膠燉湯，讓你滋潤一下身體。
1
花膠排骨紅棗湯
材料
花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
做法
先將浸發好的花膠切塊備用，洗凈排骨切塊，出水；把花膠、黨參、枸杞子、淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
2
花膠西洋參湯
材料
花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，姜片，食鹽適量。
做法
先將浸發好的花膠切塊備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
3
花膠燉水鴨
材料
花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片。
做法
將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實、淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
一、魚膠紅棗湯
材料：魚膠30克，紅棗適量，冰糖少許。
做法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。
二、魚膠花旗參燉雞
材料：西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞100克。
做法：先將切好的魚膠放入溫水中泡15-30分鐘；雞洗凈去除多余的細毛 ；把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（一人分量），隔水燉2-3小時。
三 、牛奶燉魚膠
材料：純牛奶500ML，魚膠50克，冰糖適量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)。
做法：魚膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時 ；加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化
魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失，皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
1、魚膠補腎湯
材料：魚膠100克，補骨脂20克,鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
2、魚膠當歸湯
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。 用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
3、魚膠鵝肉湯
材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）
4、冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適
做法：
1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
5、花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1.花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2.洗凈排骨，出水。
3.鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
以上就是魚膠的做法大全的全部內容，做法簡單,將魚膠、排骨、鴿子等食材一同放入鍋中,加入清水燉煮40分鐘,撇去浮油,加鹽調味即可。?魚膠蓮子百合湯魚膠蓮子百合湯同樣適合孕媽食用。將魚膠、蓮子、百合、枸杞等食材一同燉煮40分鐘,5分鐘前加入冰糖即可。蓮子、百合具有美容養顏、清熱的功效,孕媽們可以適量享用。
