酸辣面魚的做法視頻？醋適量 酸辣面魚的做法 1 面粉加鹽，只加了一點點鹽，面會勁道點 2 加水用筷子攪拌 3 在用手揉光滑 4 過了半個小時開始洗面 5 洗面洗成這樣就可以了 6 我共洗了五次，靜置三個小時 7 三個小時后，把上面的倒掉 8 這三個小時我也沒閑著。蒸面筋，這是洗好的面團蒸的 9 熬制鹵?；ń罚敲?，酸辣面魚的做法視頻？一起來了解一下吧。

酸辣面魚

主料

面粉

300g

輔料

油適量

鹽適量

花椒適量

大料適量

糖適量

雞精適量

老抽適量

辣椒油適量

黃瓜1根

生抽適量

香油適量

醋適量

酸辣面魚的做法

1

面粉加鹽，只加了一點點鹽，面會勁道點

2

加水用筷子攪拌

3

在用手揉光滑

4

過了半個小時開始洗面

5

洗面洗成這樣就可以了

6

我共洗了五次，靜置三個小時

7

三個小時后，把上面的倒掉

8

這三個小時我也沒閑著。蒸面筋，這是洗好的面團蒸的

9

熬制鹵。花椒，大料，鹽，糖，雞精，老抽

10

鍋里加油開火，油冒煙，倒入辣椒粉里，不停攪拌

11

切黃瓜絲備用

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下面和涼皮的步驟不一樣了。開始熬制面糊，要不停攪拌

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熬至晶瑩剔透

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把面糊倒入籠屜，用鏟子壓，因為我做的有點干了，不好漏

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對了，籠屜下面接盆涼水。一條條晶瑩剔透的小面魚兒出來了

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最后調味就好了。我不喜歡吃蒜就沒弄。我加了生抽，香油，醋。把鹵，黃瓜和辣椒油放進去攪拌就可以開動了。夏天吃這個很爽。就是有點麻煩，炊具不好洗。

面魚的制作方法和配方

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涼拌杏仁

涼拌木耳

做法主要在于涼拌時用的料汁，耗油提味，醋增加涼拌菜的清爽，如果喜歡檸檬，加點檸檬汁會讓涼菜更加鮮美。

清蒸魚的做法和步驟

酸辣面魚的做法

1.把面粉攪成面塊，餳面半個小時

2.把面塊洗成面筋

3.面糊倒鍋里不停的攪拌，成型鍋底起泡泡就熟了，就可以漏面魚了

4.成型的面魚，過幾次涼水，以自己的喜好過水

5.鹵汁，，，韭菜切成粒

6.番茄也切成粒，備用

7.鍋里加油，油熱倒入番茄翻炒，加水，鹽，生抽，一點老抽，水開之后，之前洗的面筋用手撕成小塊丟到鍋里煮熟，出鍋時倒入韭菜，為了顏色好看，韭菜不用放那么早，最后放入雞精就可以了

8.面魚盛碗里加入鹵汁，芝麻醬，醋，辣椒油，酸酸辣辣的美味面魚就好了

面條魚怎么做好吃又簡單視頻

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家常酸菜魚的做法簡單做法

最適合春天吃的涼拌菜有1、涼拌馬齒莧：將馬齒莧擇段洗凈，入沸水鍋中焯透，用涼開水沖洗后裝盤。蒜瓣搗泥后加醬油、麻油拌即成。2、涼拌魚腥草：魚腥草擇段洗凈，放入辣椒、香菜末、醬油、醋、味精攪拌即可。

以上就是酸辣面魚的做法視頻的全部內容，酸辣面魚的做法 1.把面粉攪成面塊，餳面半個小時 2.把面塊洗成面筋 3.面糊倒鍋里不停的攪拌，成型鍋底起泡泡就熟了，就可以漏面魚了 4.成型的面魚，過幾次涼水，以自己的喜好過水 5.鹵汁，，，韭菜切成粒 6.番茄也切成粒，備用 7.鍋里加油，油熱倒入番茄翻炒，加水，鹽，生抽，一點老抽。