正宗啤酒豬腳的做法？食材：豬蹄兒兩個，啤酒一罐，大蔥，生姜，大蒜，白糖，料酒，生抽，老抽，桂皮，香葉，花椒，芝麻，八角。第1步，先把豬蹄清洗干凈之后，放在鍋中里面加入，沒過豬蹄兒的水，開火進行煮制，等水開之后，那么，正宗啤酒豬腳的做法？一起來了解一下吧。
啤酒豬腳的做法
豬腳洗凈剁小塊
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水里放料酒,淖去血水
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再過冷水
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鍋里放少許油,把豬腳夫炒去水份這樣肉質更緊,不容易散
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準備配料
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熱油鍋爆香姜蔥蒜
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下豬腳翻炒
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下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,干貝素,大火煮開
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倒入啤酒,蓋蓋
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大火煮沸后轉高壓鍋30分鐘,最入加少許糖收汁
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用紅椒圈和蔥裝飾
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可以，做法如下
啤酒燒豬蹄
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
啤酒燒豬蹄的簡介：
很喜歡用啤酒做菜，只要肉類一經過啤酒加工，味道就會變的好吃多，這次豬蹄用啤酒來做，得到老公的稱贊。你也試一試吧！
啤酒燒豬蹄的食材：
主料：豬蹄400g啤酒330ml
輔料：油適量鹽適量老抽適量姜片適量蒜適量八角適量蔥結適量冰糖適量醬油適量
啤酒燒豬蹄的做法圖解步驟：
1.所有材料洗凈，豬蹄焯水備用
2.鍋里放油加入冰糖炒糖色，下豬蹄翻炒至上色
3. 加入老抽和醬油炒至上色
4. 加入適量的鹽翻炒均勻
5. 最后放入姜、蒜、八角炒下
6. 倒入啤酒至淹沒
7. 加入一個蔥結，大火煮開后關火
8.轉入高壓鍋里，中火壓上12分鐘即可
9.出鍋盛盤
當然可以，不加水，加啤酒，燉出來的豬蹄味道更棒哦。
備用食材：豬蹄2只、啤酒2瓶、八角、香葉、桂皮、料酒、冰糖、鹽、蔥、姜
制作過程：
第一步，首先將買回來的豬蹄，用刀剁成小塊，涼水下入鍋中，倒入料酒，大火煮開后，撇去浮沫；繼續煮3分鐘左右，煮干凈血水即可關火撈出，然后直接放入冷水中冷卻，讓豬皮更加的有彈性，然后瀝干水分后待用。生姜切片，蔥切段。
第二步：鍋燒熱放油，然后放入適量冰糖，小火慢慢炒化后倒入豬蹄，慢慢炒出糖色，豬蹄微微上色后，淋入料酒和老抽，小火炒至上色；
第三步，上色后放入姜片、八角、香葉、桂皮、蔥段，炒出香味，然后往鍋中倒上2瓶啤酒，大火煮開后轉中小火慢燉1個半小時至豬蹄完全被燉熟。
第四步，待豬蹄燉至軟爛后，加上適量的食鹽，轉大火收汁，撈去姜蔥八角等，即可裝盤開吃啦。
一道美味的紅燒豬蹄就做好了，相比起加水，加啤酒的豬蹄口感更好，味道也更棒。
蝦仁炒蛋，首先蝦仁洗干凈去線，其次是給蝦仁焯一下水，馬上下過炒，注意火候，接著乘出備用，最后炒蛋炒熟后之后兩者混合翻炒
干鍋花菜，很好吃的還下飯。準備蒜干辣椒，五花肉切片，熱油下鍋翻炒，把五花肉炒出油，放蒜干辣椒加生抽老抽耗油，然后把花菜放進去翻炒均勻就可以了
以上就是正宗啤酒豬腳的做法的全部內容，做法：1、姜去皮洗干凈切成片，干辣椒切成粒，香蔥切成粒。2、豬蹄用火烤一下去掉豬皮的騷味，用斬刀斬成塊，接著冷水下鍋，放入幾片姜片，倒入適量米酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出清洗干凈，再撈出控水。3、。
