炒紅蘿卜絲的做法？步驟：1、準(zhǔn)備好蔥花，胡蘿卜切絲。2、因?yàn)橹挥幸桓}卜，這么一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了哦。3、大火炒香蔥花。4、放入胡蘿卜絲，中火翻炒一分鐘，斷生變軟即可。5、轉(zhuǎn)小火加一點(diǎn)鹽翻炒均勻出鍋即可。那么，炒紅蘿卜絲的做法？一起來了解一下吧。
[炒胡蘿卜絲]
原料：
鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：
1、將胡蘿卜洗凈，去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細(xì)條狀。
2、凈鍋內(nèi)，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煽炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍悶一會，待胡蘿卜絲爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻，盛入盤中即成。
特點(diǎn)：
胡蘿卜絲脆嫩，味鮮香。
提示：
胡蘿卜絲切得要粗細(xì)均勻，炒時要用中火，操作要迅速，才能保證生熟均勻，脆嫩不老。
功效：
胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶性維生素”，與脂類的豬油合并炒制，維生素A可被充分吸收利用。
女性皮膚彈性松馳、失去光澤、肌肉粗糙者，吃此菜可改變皮膚狀況，使皮膚細(xì)膩光滑，富有彈性。
素炒胡蘿卜絲
食療功效:美容、補(bǔ)肝、強(qiáng)心、下氣、健脾開胃、瘦身減肥
營養(yǎng)價(jià)值:胡蘿卜素、維生素C、維生素A、磷、鎂、鉀
適宜人群:一般人均可食用，特別是針對脾胃不好的人群。
素炒胡蘿卜絲所需材料
主要食材胡蘿卜
素炒胡蘿卜絲的做法
1先將買回來的胡蘿卜洗干凈后，在將其切絲。
2然后在將香菜洗干凈，切成段備用。
3最后將炒鍋置火上，倒油燒熱，下乳胡蘿卜絲煸炒至變軟，加入香菜，調(diào)入鹽、味精即可。
素炒胡蘿卜絲的功效與作用
胡蘿卜所含有的胡蘿卜素能起到一個減肥的作用，特別適合正在減肥的妹妹們食用。瘦身減肥。胡蘿卜除了瘦身之外，所含的味維生素A能起到一個健脾開胃助消化的功效。胡蘿卜含豐富的維生素，能善補(bǔ)人體所缺的各種營養(yǎng)，來達(dá)到一個美容養(yǎng)顏的功效。這樣的一道食譜可以有瘦身的作用，而且還可以起到減肥的效果哦，對于美容養(yǎng)顏也有好處，而且HIA可以提高體質(zhì)，趕緊試試吧。
紅蘿卜絲的做法：
主料：胡蘿卜一根、蔥適量。
輔料：鹽1g、植物油兩湯匙。
步驟：
1、準(zhǔn)備好蔥花，胡蘿卜切絲。
2、因?yàn)橹挥幸桓}卜，這么一點(diǎn)點(diǎn)油就夠了哦。
3、大火炒香蔥花。
4、放入胡蘿卜絲，中火翻炒一分鐘，斷生變軟即可。
5、轉(zhuǎn)小火加一點(diǎn)鹽翻炒均勻出鍋即可。
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜絲可以和雞蛋在一起炒，而且是很常見的食材，下面來看看做法步驟：
胡蘿卜絲炒雞蛋
原材料：胡蘿卜100克，雞蛋2個，青辣椒10克，大蒜5克，大蒜葉5克。
調(diào)味油：色拉油適量，食鹽3克，生抽5克。
制作方法:
1. 先將胡蘿卜用清水洗凈切成絲，青辣椒洗凈切成圈，大蒜葉切小段；
2. 大蒜切片，準(zhǔn)備一個小碗，把雞蛋打入碗中，用筷子打散；
3. 起鍋倒入少許色拉油，油溫七成熱，倒入雞蛋液；
4. 開小火把雞蛋煎至兩面金黃出鍋灘涼，雞蛋攤涼后切成絲；
5. 鍋中留油，放入胡蘿卜絲炒1~2分鐘，放入青辣椒圈、大蒜葉；
6. 放入食鹽、生抽，倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤。
營養(yǎng)成分：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜里面含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值：
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)和身體發(fā)育有很大的作用。
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
如下：
食材：胡蘿卜一根、辣椒1個、鹽適量、醬油適量、炒菜王適量。
方法：
1、準(zhǔn)備材料：胡蘿卜一根，辣椒一個。
2、胡蘿卜清洗干凈，切成絲。
3、鍋中燒少許油。
4、把辣椒放入鍋中烹香。
5、把胡蘿卜放入鍋中翻炒。
6、加入適量的鹽、醬油翻炒。
7、最后加入炒菜王翻炒出鍋，非常簡單還好吃。
以上就是炒紅蘿卜絲的做法的全部內(nèi)容，胡蘿卜去皮洗凈，切細(xì)絲 青椒洗凈，切細(xì)絲 炒鍋燒熱，倒入菜籽油，下入青椒絲 大火炒軟變色 放入胡蘿卜絲 大火翻炒均勻，加食鹽調(diào)味 滴少許生抽增色 再撒少許雞粉提鮮，不喜歡的可以不加。
