天麻蒸鴿子的做法？1、我們將天麻洗干凈了，浸泡一整天。. 2、浸泡完成后，將天麻在蒸鍋里面蒸1個小時，如果太硬的話，就可以多蒸一會。. 3、將鴿子的內臟去除了，洗干凈了，剁成小塊，備用。. 4、天麻蒸好之后切成片，備用。. 5、然后在鍋里面倒入適量的水，再放3片姜，用大火燒開了，然后焯一下水，撈出來，那么，天麻蒸鴿子的做法？一起來了解一下吧。
用料:野生天麻50克左右,乳鴿兩只,老姜片兩片,鹽適量
步驟/方法
鴿子殺后用約80度的水燙過,去毛、剖腹、整理干凈，天麻提前一兩天泡脹。鴿子為什么這樣紅？因為沒放血。據說鴿子血特營養，殺鴿子都不放血，讓血留在血管里，吃肉時一并吃掉。這只是我們這個地方的做法而已，不代表外地的做法哈
鴿子用熱水沖洗凈，天麻切片裝鴿子肚里。
將鴿子裝碗，放入姜片，加水（水量依個人喜好而定）后上沸水鍋中加蓋蒸約兩小時至肉爛湯香。
起鍋時放微量鹽，調勻后即可連碗取出上桌。
天麻蒸鴿子的做法
材料
主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片
配料：老姜3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根
做法
1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗凈；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
食用鴿子的八大功效
一、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復、促進傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。
材料
主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片
配料：老姜3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根
做法
1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗凈；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗里，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
是天麻燉鴿子材料
乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生姜·1 小塊
調料
高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
天麻對治療頭痛、肢體麻木效果好；乳鴿營養豐富，適合用腦過度的中年女性食用。
天麻乳鴿湯的做法
主料；鴿子2只、天麻1塊。
輔料；鹽少許、姜6片、枸杞8克。
1、將天麻沖洗干凈浸泡24小時。
2、浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。
3、將鴿子去除內臟沖洗干凈剁成小塊備用。
4、蒸好的天麻切成片備用。
5、鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。
6、燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉中火慢慢燉。
7、利用燉鴿子的時間把枸杞沖洗干凈備用。
8、燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。
9、同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
10、成品圖。
參考資料來源：人民網-中年女性藥膳養生：三豆荷葉煮成粥、紅棗天麻燉雞鴿
以上就是天麻蒸鴿子的做法的全部內容，做法 主料 乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，調料 高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，步驟 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，2.火腿切片，3.蔥洗凈打結，4.姜洗凈切片，5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出。
