剩小米飯的做法大全集？1.準備食材：蘋果去皮切小塊，小米淘洗干凈。2.湯鍋內倒入適量水，放入小米，大火燒開，小火煮20分鐘。3.放入蘋果塊，再煮10分鐘，出鍋前放入紅糖。三文魚小米粥 食材：三文魚250g 檸檬葉4片 鹽2克 粥3碗 醬油5克 鹽入粥2克 做法：1.三文魚買回來用鹽涂抹兩面，在冰箱腌制一到兩天，那么，剩小米飯的做法大全集？一起來了解一下吧。
可以做燜飯啊！
加入你自己喜歡吃的菜就可以了，比如：洋蔥土豆燜飯，做法：把土豆和洋蔥切成小塊，用水把 土豆的粉洗凈， 準備適量的蔥和姜蒜，把其切成段和小米粒， 然后一炒，又香味時放入 電飯煲內燜的快熟時加入剩米飯。這個 燜飯的營養價值很高。吃起來很香。還有其他的做飯， 也可以敬愛如蝦粒和胡蘿卜及火腿腸，那樣很有海鮮味！
1.加點水，熱一下，吃剩飯。這個最簡單，除非有好菜，否則不好吃。
2.加多點水，熬成粥，最好放點鹽和肉末、蔬菜，搞成蔬菜肉末粥。白粥的話味道不及生米熬的好喝。
3.做成炒米飯。最常見的就是蛋炒飯：鍋里放油燒熱，加入蔥花姜末爆香，加入米飯翻炒一會兒，加入打勻的雞蛋，繼續翻炒，再加點火腿末或者肉末以及蔬菜末就更好了，不加也可以。最后加鹽、雞精翻炒均勻即可。
小米飯的做法如下：
原料：小米40克、大米60克、純凈水適量。
1、把小米和大米放盆里。如下圖所示。
2、加入適量清水，把小米淘洗干凈。如下圖所示。
3、把洗凈的小米倒入電飯鍋的內膽里，加入純凈水，水的量要沒過一個指節高的位置。如下圖所示。
4、蓋上蓋子，通上電源，選擇煮飯鍵，開始蒸飯，這時煮飯鍵的燈是亮的。如下圖所示。
5、大約15分鐘，煮飯鍵的燈滅了，保溫鍵的燈亮了，這就表面米飯蒸熟了。如下圖所示。
6、揭開鍋蓋，小米的香氣撲面而來，軟硬正好。如下圖所示。
7、出鍋盛入碗里，這樣用電飯鍋做的小米飯就做好了。如下圖所示。
小米飯怎么煮
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燜
其它口味
<30分鐘
較高熱量
新手嘗試
今天，介紹的是山西的另一種小米做法——小米南瓜燜飯，是呂梁地區經常食用的家常便飯。制作小米燜飯的關鍵點要注意火候的把握，要先用大火燒開再用弱小火燜煮。燜好的小米飯色澤金黃、有筋、爽口、軟綿香甜。
主料2人份
小米2量杯
輔料
南瓜適量
水適量
步驟1
原料集合圖：
步驟2
放小米的碗里，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水份
步驟3
鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗凈的小米
步驟4
南瓜洗凈，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中
步驟5
用勺子把鍋里的食材攪拌幾下
步驟6
蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮
步驟7
燜煮期間可以打開鍋蓋，把食材攪拌幾下
步驟8
蓋好鍋蓋，繼續燜煮
步驟9
等鍋里的水分基本煮干，關火
步驟10
蓋好鍋蓋，利用火的余溫繼續燜煮一會即可
烹飪技巧
清洗小米時不要用手搓，在用清水用筷子攪拌幾次，小米里含有的雜質會漂在水面，把水倒掉就可以了
制作燜飯，鍋里的水要燒開再下入小米，這樣小米不宜粘鍋底
鍋里放水的量，以沒過小米表面兩個手指關節為宜
食材除了小米外，可以搭配紅薯、南瓜、土豆等
食材入鍋后，要用勺子把食材攪拌幾下，再蓋鍋蓋燜煮，如果不攪拌，食材在燜煮的過程中極易糊鍋
燜煮的時候火候的把握是關鍵：要先大火燒開，轉弱小火燜煮。
作為一個吃貨大國，食不厭精，膾不厭細是傳統飲食觀念，不僅北方人喜愛小米，在南方超市等大賣場也經常可以見到小米。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高
原料：小米。
做法：
1、坐鍋燒水;
2、水燒開后，倒入免洗小米;
3、大火燒開后，撇凈表面的浮沫;
4、點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘;
5、敞鍋不停攪動鍋內的粥，小火繼續煮10分鐘關火。
熬出一鍋開花粘稠醇香的小米粥，5個小竅門需要掌握：
1、開水下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度;
2、大火燒開后轉小火慢熬，整個過程最好不少于30分鐘;
3、小火保持水沸而不滾，稍微冒氣泡的狀態，這樣可以讓粥很快粘稠;
4、點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠;
5、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘，你會發現鍋里的粥是越攪越稠。
小米粥的營養價值
小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。
以上就是剩小米飯的做法大全集的全部內容，做法 1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。2、隔夜剩飯加蔥花拌勻 3、慢慢把蛋液倒入飯里面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
