金針菇羊肉片的做法？1 將金針菇去根切段。2 金針菇用凈水洗，并撕散一點。3 煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用。4 姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。5 熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。6 下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。那么，金針菇羊肉片的做法？一起來了解一下吧。

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1、金針菇放入開水中煮熟，撈出備用；

2、鍋中倒入油，爆香大蔥和紅椒，炒出香味；

3、加入羊肉片，翻炒均勻；

4、依次加入料酒，蠔油，糖（一點點），鹽，孜然粉；

5、最后加入金針菇，翻炒均勻，最后出鍋時撒上香菜即可。

羊肉片卷金針菇怎么做

材料

火鍋羊肉片，金針菇，大蔥，香菜，紅椒，料酒，蠔油，糖，鹽，孜然粉

做法

1.金針菇先用開水燙熟。

2.鍋內(nèi)放少許油爆香大蔥和紅椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蠔油、少許糖鹽和孜然粉調(diào)味。

5.再加入燙熟的金針菇，翻炒兩下。

6.最后起鍋時撒上香菜段即可。

羊肉配金針菇可以嗎

步驟：

1、 將羊肉和姜片一起下高壓鍋，煮開，撈出來切成小塊，金針菇去頭洗凈，芹菜洗凈切成芹菜珠，枸杞和紅棗洗凈待用。

/2、把羊肉放入砂鍋，加水大火煮開，改小火，一次放入金針菇，枸杞和紅棗，這個時候可以適量加入冷水，繼續(xù)大火煮開，再改小火慢慢燉一個小時，加入鹽，雞精調(diào)味，最后撒上一把芹菜珠，再蓋上鍋蓋，就可以馬上關(guān)火，一道香氣逼人的金針菇羊肉湯就算大功告成了。

注意事項：

1、高壓鍋加熱羊肉，加入姜片可以去腥，還可以讓羊肉更容易燉爛。

2、金針菇，枸杞和紅棗都不要燉太久，一個小時充足了。

3、芹菜珠撒上就可以關(guān)火，趕緊蓋上鍋蓋，等一下揭開鍋蓋，香氣才會撲鼻而來！

金針番茄肥牛湯

食材用料

羊肉200克相克食物

金針菇80克相克食物

蔥姜適量

料酒適量

鹽適量

生抽適量

金針菇羊肉的做法

1.羊肉洗干凈用水焯一會沖洗干凈！焯好的羊肉沒照下來

2.金針菇把頭上切掉三分之一！洗干凈備用！

3.蔥姜末適量

4.羊肉焯水后再次放入鍋中慢慢熬制，加上蔥姜，花椒粒，料酒適量！鹽適量！

5.鍋開15分鐘后把金針菇放進(jìn)去，大火燒開小火熬制10分鐘就可以關(guān)火！出鍋時放入少許雞精！

6.美美的金針菇羊肉就做好了！

用手機看這道菜做法

小貼士

羊肉焯水要多焯一會！去掉羊腥味！金針菇不宜煮的太久！

牛肉的做法大全

用料： 金針菇:350g 羊肉片:200g 食鹽:1匙 料酒:2匙 蠔油:2匙 孜然粉:3g 香菜:1顆 芝麻:2克

收起

步驟：

1

將金針菇去根切段。

2

金針菇用凈水洗，并撕散一點。

3

煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟后撈出，晾涼，瀝干水分備用。

4

姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。

5

熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。

6

下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。

7

加入孜然粉提味

8

等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻

9

放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。

以上就是金針菇羊肉片的做法的全部內(nèi)容，金針菇羊肉的做法 1.羊肉洗干凈用水焯一會沖洗干凈！焯好的羊肉沒照下來 2.金針菇把頭上切掉三分之一！洗干凈備用！3.蔥姜末適量 4.羊肉焯水后再次放入鍋中慢慢熬制，加上蔥姜，花椒粒，料酒適量！鹽適量！5.鍋開15分鐘后把金針菇放進(jìn)去，大火燒開小火熬制10分鐘就可以關(guān)火！。